Деревний сік і деревна смола - це не одне і те ж. Кленовий сироп надходить із кленових дерев у вигляді соку, який капає у відро, підвішене на колоску, або кран, забитий у дерево. Листяні дерева не виробляють смоли, вони виробляють сік. Сік більш водянистий, ніж смола, яка густа і трохи бурштинового кольору. Хвойні або вічнозелені дерева, такі як сосна, кедр і дугласова ялиця, дають як сік, так і деревну смолу.
TL; ДР (занадто довгий; Не читав)
Більшість людей плутають сік дерева з деревною смолою. Ці дві речовини суттєво відрізняються кількома способами. Усі дерева значною мірою виробляють сік, але смола існує в області дерев, що належать до сімейства Pinaceae, таких як сосна, ялина та кедр.
Властивості та використання
Сік, як правило, є відносно прозорою і тонкою водянистою речовиною, тоді як смола, яку також називають смолою, має бурштиновий колір, густу, тягучу та липку. Кленовий сік, що використовується для виготовлення кленового сиропу, по суті, є водою з м’яким солодкуватим смаком. Кленовий сік також забезпечує джерело питної питної води прямо з-під крана. Смола - це клейкий матеріал, який виглядає і відчуває себе більше як липкий, щільний клей. Виробники використовують смолу для виготовлення скипидару.
Смола і сік макіяж
Деревний сік існує у двох основних формах. Дерево витягує сік з води в грунті через стовбур і назовні через пори листя, що називаються продихами. Коли дерево забирає воду з ґрунту через коріння, воно також втягує мінеральні поживні речовини, що містяться як у ґрунті, так і у воді. Сік, що тече з листя вниз - зазвичай до коріння та інших частин дерева на ньому спосіб - містить найважливіший цукор або їжу, яку дерево виготовляло з листя протягом фотосинтез.
Смола за своїм складом сильно відрізняється від соку. Замість того, щоб зберігати поживні речовини, які згодом транспортуються через дерево, смола складається із сполук, що виділяються або осідають у дереві. Досі вчені не погоджуються щодо того, чи діє смола на дереві в якості відходів або є засобом захисту від зараження чи нападу комах.
Ксилема судинної тканини
Критично важливою тканиною всередині дерев є судинна тканина. Дерева містять два типи судинної тканини, і обидва містять сік. Одним із видів судинної тканини є ксилема, яка існує як структурна, а також як сокопровідна тканина. Деревина, вирізана з дерева, по суті є ксилемою, але за іронією долі багато критично функціонуючих клітин ксилеми мертві. Оболонка, утворена їх клітинними стінками та порожніми внутрішніми приміщеннями, працює як крихітні, пов’язані між собою соломки, щоб забезпечити структурну підтримку і одночасно проводити розсмоктування всередину дерево. Ботаніки назвали певні ділянки деревини всередині дерева заболоною.
По мірі того, як дерево старіє і збільшується в діаметрі, деревина в центрі стовбура - деревина, яка раніше була заболонью - стає серцевиною, як називають це ботаніки та деревообробники. Серцевина деревини поступово засмічується і перестає проводити сік, в той же час накопичуючи трохи смол. Сік проходить через ксилему, але головним чином у заболоні, тоді як смоли, як правило, накопичуються в серцевині, коли вона перестає транспортувати сік.
Судинна тканина флоеми
Інша судинна тканина дерев - флоема. У поперечному перерізі стовбура дерева флоема знаходиться в кільці тканини за межами ксилеми і технічно є частиною внутрішньої кори дерева. Подумайте про флоему як про харчову тканину дерева. Ксилема несе вгору водянистий сік, що містить мінеральні поживні речовини, а флоема - сок, як правило, донизу, насичений найважливішими цукрами, які дерево виробляє під час фотосинтезу.
Функція смоли та соку
Деревний сік функціонує для транспортування життєво важливих мінеральних поживних речовин та цукру до всіх живих частин дерева. Оскільки це в основному вода, сок також служить для підтримки тиску тургору. Протягом вегетаційного періоду вода постійно тече від коренів дерева, вгору через ксилему та до листя.
Цей постійний приплив водянистого соку всередині дерева тримає листя жорсткими - протилежними зів’ялим. Деревна смола, оскільки вона не проходить постійно через судинну тканину дерева, практично не сприяє тиску тургору та запобіганню в’яненню. Смола, що виділяється і сочиться через смоляні протоки, і часто витікає через кору хвойних дерев, виконує більшу захисну функцію у відповідь на травму чи атаку комах або патогенних мікроорганізмів.
