Пошук їстівних грибів може бути складним досвідом, оскільки в дикій природі росте дуже багато різних видів. Крім того, гриби одного виду можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом залежно від регіону. Тому навчитись ідентифікувати певні їстівні види є важливою навичкою, оскільки отруйні сорти часто нагадують їстівні гриби. Зазвичай гриб грибів, який зазвичай вважають безпечним для вживання в їжу, широко поширений в Європі та Північній Америці. Цей вид грибів росте в листяних та хвойних лісистих районах, і лише в Північній Америці налічується понад 200 видів грибів.
Зверніть увагу на шапки чорниць, які зазвичай мають коричневий колір (можливо, з домішкою червоного). За даними Департаменту охорони Міссурі, ці гриби часто схожі на великі гамбургери на об’ємних стеблах. Ви можете легко зняти ковпачки з плодоніжок, щоб переглянути нижню сторону.
Переверніть грибну шапку і вивчіть м’ясисту частину грибів. Якщо ви бачите губчастий шар, а не «зябра», це може бути їстівний вид грибів. М’якоть цього виду має більше трубчастий вигляд. Губчаста, пориста м’якоть часто біла, жовта, оливково-зелена або коричнева. За даними Університету Корнелла, свіжі гриби гриби зазвичай пухкі та м’ясисті, а на нижній частині шапок є товсті губчасті трубочки.
Слідкуйте також за розміром і вагою гриба. Високі гриби можуть виростати до 10 дюймів у висоту, а шапки - від 1 до 10 дюймів у ширину. Деякі більші гриби можуть важити близько 6 фунтів. кожен.
Шукайте ці гриби влітку та восени. Вони часто ростуть під деревами, зокрема соснами, і на землі.