Палеолітична ера, або Старий кам’яний вік, ознаменувала перший і найдовший період історії людства. Починаючи 4 мільйони років тому і продовжуючи до 10 тис. До н. Е., Воно бачило ранніх гомінідів, які жили кормом, споживаючи всі доступні джерела їжі. Колись вчені вважали, що ці ранні предки людини в основному були вегетаріанцями, їли м'ясо дуже рідко. Однак нові дослідження ускладнюють це. Хоча найдавніші гомініди були в основному рослиноїдними, пізніше групи більше зверталися до білків риби та тварин. Ця зміна раціону харчування супроводжувалась певними еволюційними змінами, що призвели до зростання сучасних людей.
TL; ДР (занадто довгий; Не читав)
Палеолітична ера розпочалася 4 мільйони років тому і тривала до 10 000 р. До н. Е. Ранні гомініди жили як Потім фуражири, споживаючи будь-які доступні джерела їжі, збирали горіхи, ягоди та інший дикий рослинність. Без інструментів вони могли споживати м’ясо, лише чистячи яйця або збираючи тушки, залишені хижаками.
До 1,5 мільйона років тому Homo erectus розробив інструменти для полювання та різання тварин. Вчені вважають, що саме тоді м’ясо випередило рослинні джерела в раціоні харчування гомінідів. До пізнього епохи палеоліту 65 відсотків раціону гомінідів припадали на тварин. Деякі види гомінідів експлуатували оленів, свиней, буйволів, овець і навіть носорогів, а неандертальці також споживали велику кількість прісноводної риби.
Ранні корми
Кілька існуючих залишків зубів свідчать, що найдавніші гомініди жили, збираючи горіхи, ягоди та іншу дику рослинність. Без інструментів вони могли споживати м’ясо, лише чистячи яйця або збираючи тушки, залишені хижаками. Будова їх тіла також було у рослиноїдних. Більш помітна нижня щелепа із значними шліфувальними молярами, така як австралопітек анаменз, полегшила розщеплення рослинних волокон. Більший травний тракт із спеціалізованими ферментами сприяв їх травленню. Проте поступово, у міру розвитку первісних інструментів, споживання м’яса різко зросло.
Первісне полювання
До 1,5 мільйона років тому Homo erectus розробив інструменти для полювання та різання тварин. Вчені вважають, що саме тоді м’ясо випередило рослинні джерела в раціоні харчування гомінідів. До пізнього епохи палеоліту приблизно 65 відсотків всього споживання їжі надходило від тварин. Різні сайти в Китаї показують, що пекінська людина експлуатувала оленів, свиней, буйволів, овець і навіть носорогів. По всій Європі також були знайдені знаки різання на кістках тварин. У дуже рідкісній знахідці в 1950-х роках археологи виявили скелет благородного оленя з нескінченним списом, який ще був цілим.
Палеолітичне рибальство
Шляхом хімічного аналізу вчені встановили, що європейські неандертальці їли велику кількість прісноводної риби. У певних прибережних районах Атлантики риба була основним джерелом білка. У той час як ранні неандертальці ловили рибу грубими списами, сучасні люди, які замінили їх 40 000 років тому, виготовляли гачки з кісток дрібних тварин. Але до цього моменту групи гомінідів також споживали молюсків. Це було визначено археологічними знахідками в Кенії, Китаї та інших країнах.
Харчування та еволюція
Зараз є значні докази того, що споживання м’яса йшло паралельно з еволюцією людини. Наприклад, великий травний тракт ранніх гомінідів поступово скорочувався, щоб краще переробляти тваринні білки. З часом розмір щелепи людини зменшувався, оскільки тривале жування більше не було необхідним. Однак найзначнішою адаптацією була величина мозку. Коли мозок збільшувався, йому потрібно було більше енергії, що змушувало переходити на м’ясну дієту. Саме цей новий мозок вирізняв сучасних людей, дозволяючи їм вдосконалювати виробництво інструментів, налагоджувати сільське господарство, одомашнювати тварин та створювати епоху неоліту.
