Полювання на гриби є популярним та корисним захопленням у багатьох місцях країни. Багатьом подобається вчитися ідентифікувати, збирати та готувати гриби, особливо в Колорадо. Клімат держави робить його чудовим і рясним грибним угіддям. Оскільки гриби можуть бути отруйними та складними для ідентифікації, корисно знати трохи про гриби Колорадо перед тим, як повісити.
Коли полювати
Сезон полювання на гриби в Колорадо починається в квітні і триває до вересня. (Список літератури 2) Багато видів з’являються в різний час і залежать від погодних умов, але пік активності грибів зазвичай припадає на серпень. Зверніть увагу на погоду; гриби люблять вологі умови, тому після теплих сильних опадів чудовий час для полювання. (Список літератури 1)
Де шукати
Більшість грибів Колорадо ростуть спільно з деревами, тому дивіться в хвойних або твердолистих лісах. Мікологічне товариство Колорадо (CMS) рекомендує полювати на схил, поки не знайдете гриби, оскільки важче помітити їх, що спускаються по схилу. Навесні перевірте, чи немає грибів по краях талих снігових навалів. (Список літератури 2) Колорадське мікологічне товариство веде великий перелік кемпінгів та інших лісистих територій, де гриби поширені (див. Ресурси).
Звичайні їстівні гриби Колорадо
До звичайних їстівних грибів Колорадо належать сморчки, лисички та листки. Сморжки зустрічаються в річкових низах під листяними деревами, такими як в'яз. Шукайте лисички у вологих, темних місцях. Вони теж залежать від дерев, тому дивіться у важких деревостанах. Пухнасті гриби можна зустріти на відкритих полях і на лісових колодах; вони ростуть на більшості висот в Колорадо. (Список літератури 3)
Безпека
Оскільки деякі гриби отруйні, надзвичайно важливо позитивно ідентифікувати всі гриби перед тим, як їх їсти. Для цього корисний високоякісний посібник. Навіть якщо гриб було визнано їстівним, спочатку вживати його в їжу лише в помірних кількостях і лише після варіння. У деяких людей виникають алергічні реакції на деякі види грибів, тому будьте обережні, вперше вживаючи певний вид. Гриби можуть мати токсичну реакцію в поєднанні з алкоголем, тому не вживайте під час вживання грибів. (Список літератури 2)
Продаж та збереження ваших грибів
Багато людей вирішили заробити трохи грошей, продаючи свої лісові гриби в місцеві ресторани та готелі. Деякі з рідкісних видів можуть отримати 75 доларів за фунт. (Список літератури 3) Гриби також можна зберігати для використання цілий рік. Заморожування - це простий спосіб зберігання великої кількості; перед заморожуванням можна навіть пасерувати гриби на олії або вершковому маслі. Перед заморожуванням гриби також можна бланшувати або готувати на пару. (Список літератури 4)