Ярмарок наук - це чудовий спосіб продемонструвати навчання та дослідити безліч цікавих наукових концепцій. Зневоднені фрукти - це смачна і корисна закуска, яка також робить чудовий науковий ярмарок. Фрукти мають багато вологи, а деякі містять більше, ніж інші. Проект наукового ярмарку, що стосується зневоднення, міг би включати проект, що документує, чи фрукти з вищою швидкістю зволоження дегідрують швидше, ніж фрукти, що містять меншу кількість вологи.
Історія
Зневоднення фруктів існує сотні років, коли доісторичні люди висушували сонце насіння, а пізніше північноамериканські індіанці зневоднювали м’ясо на сонці. Згідно з Енциклопедією Британіка, інші культури через історію зневоднювали продукти, такі як азіатські культури, дегідратація риби, яєць та рису.
Значимість
Традиційно фрукти та інші предмети сушили на сонці протягом кількох годин або днів, поки волога не була видалена. Потім фрукти можна було складати в контейнери і насолоджуватися ними місяцями в зневодненому стані, або регідратати і їсти. Сьогодні фруктові дегідратори можна придбати в більшості магазинів, або піч можна використовувати при надзвичайно низькій температурі для створення здорових і безпечних зневоднених фруктів.
Підготовка
Створіть науковий проект, що показує кількість вологи до швидкості зневоднення різних фруктів. Це буде передбачати використання ваги, духовки та таймера. Виберіть різноманітні фрукти, що містять різну кількість рідини, такі як стиглі персики, груші, полуниця та банани. Підготуйте фрукти, промивши, очистивши від шкірки, видаливши кісточки, а потім нарізавши їх усією однаковою товщиною.
Призначення
Проекти наукових ярмарків потребують мети, гіпотез, процедури та висновку чи результатів. Напишіть, яка мета експерименту з зневоднення фруктів, разом із складанням діаграми, що фіксує вагу скибочки кожного фрукта перед процесом зневоднення. Напишіть коротку гіпотезу про те, що виводиться за вагою кожного фрукта. Чи буде для зневоднення важчих плодів потрібно більше часу чи менше?
Процедура
Застеліть кілька деком пергаментним папером і поставте духовку на 100 градусів за Фаренгейтом. Помістіть фрукти на піддони і поставте підноси в духовку. Процедура експерименту зневоднення включає щогодинне виймання лотків і зважування шматочка кожного плоду. Ваги будуть додані до діаграми та порівняні. Продовжуйте документування, поки плоди не зневодняться, або протягом декількох годин.
Висновок
Створіть дисплей, що документує результати експерименту з зневоднення, і якщо вміст вологи в плодах вплинуло на швидкість зневоднення. Включіть всю інформацію з експерименту на дисплей у кольоровій та освітній формі. Запропонуйте зразки зневоднених фруктів на смак іншим.