За даними Міністерства сільського господарства США, щорічне споживання курячого м'яса на душу населення в США з 1965 по 2012 рік зросло більш ніж удвічі - з 33,7 до 81,8 фунтів. З таким зростаючим попитом на їжу, яка вважається економічною та здоровою, вирощування курей розширилось. Оскільки фабричне курінництво вирощує величезну кількість курей на невеликих площах, фекаліях та гною виробництво, хворі та мертві тварини, мікробні збудники та кормові добавки беруть на себе шкоду середовище. Цей вид вирощування курей забруднює грунт та забруднює повітря та воду, впливаючи як на здоров’я людей, так і на тварин.
Риба та дика природа
Величезна кількість калових відходів, що утворюються в результаті вирощування курей, разом із пір’ям, підстилкою та мертвими курами важко управляти на звалищах або у вигляді компосту. Зберігання відходів або надмірне удобрення земель курячим послідом може спричинити стік річок, озер та ставків. Гній містить фосфор і азот, а стік, який несе ці поживні речовини, спричиняє
цвітіння водоростей у прісній воді. Цвітіння водоростей зменшує проникнення сонячного світла у воду, скорочуючи надходження кисню до підводних рослин, стан, відомий як евтрофікація. Це призводить до загибелі риби. Важкі метали та хвороботворні мікроби в курячих відходах також шкодять і спричиняють хвороби у наземній дикій природі.Питна вода
Стіки з територій з курячим послідом та відходами забруднюють як поверхневі, так і підземні води, які є джерелами питної води. Цвітіння водоростей може призвести до посиленого зростання мікроба Pfiesteria piscicida, який хворіє як тваринам, так і людям, знаходячись у питній воді. Азот у курячому посліді легко перетворюється на нітрат у джерелах води для питної води. За повідомленнями Агентства з охорони навколишнього середовища, забруднення нітратами в підземних водах частіше, ніж у поверхневих. Високий вміст нітратів у питній воді спричиняє «синдром блакитної дитини» (метгемоглобінемія) і може призвести до летального результату. Звичайна обробка води не виводить надлишок нітратів і вимагає більш дорогої спеціальної обробки, повідомляє EPA.
Повітря
Великі операції з вирощування курей викликають запахи та викиди аміаку, сірководню та пилу птиці, що містять бактерії, бактеріальні токсини та залишки курячої шкіри. Як сусідні мешканці, так і працівники птахофабрики дихають забрудненим повітрям, що виходить від цих курячих ферм. Аміак у повітрі викликає подразнення очей і легенів. Курячий послід також утворює оксиди азоту, що входять до складу смогу. Щоб зменшити викиди азоту з курячого посліду, різні країни світу розглядають можливість додавання ферментів, що сприяють травленню, до кормів для курчат, повідомляє BioTimes. Повітря також забруднене шкідливими мікроорганізмами, що виходять від курей, які використовуються для виробництва їжі, про що повідомляється в Journal of Infection and Public Health.
Грунт
Курячий послід, особливо при обробці ґрунту, покращує структуру ґрунту та забезпечує поживні речовини для рослин. Але надмірне удобрення шкодить рослинам і може призвести до забрудненого стоку. Курячий послід також є джерелом солей, важких металів, мікроелементів та гормонів. Поміки або гній іноді містять личинки сліпого черв’яка, які викликають хворобу вугрів. Дощові черв’яки поїдають личинок, і тварини, що харчуються цими дощовими хробаками, будуть хворіти і гинути. Грунт також може бути джерелом інших патогенних мікроорганізмів при утилізації мертвих курей або коли курячий послід зберігається поблизу або розкидається на полях. Це особливо хворіє на диких птахів.