Через кілька років банан, який ви знаєте, може зникнути назавжди.
Є велика ймовірність того, що кожен банан, який ти коли-небудь мав у своєму житті, був однаковим, генетично кажучи. Незалежно від того, прийшов він до вас через місцевий супермаркет чи шкільний піднос для обіду, надзвичайно стиглий чи все-таки трохи зелений, великий чи маленький, це майже напевно Кавендіш банан.
Зараз смертельний грибок загрожує знищенням цілого штаму бананів Кавендіш. Відомий як Фузаріоз грибок, він роками переслідує банани в Азії та Австралії. Але більшість бананів у світі виробляється в Латинській Америці, і на початку цього місяця вчені підтвердили, що фузаріум нарешті вдарив по Колумбії.
Країна оголосила надзвичайну ситуацію в країні. Кавендіш-банани є третім за величиною експортом сільськогосподарської продукції в Колумбії, і країна робить все можливе, щоб зупинити розповсюдження. Вчені намагалися поставити на карантин територію, де гриб вперше поширився. Але дослідники побоюються, що він пройшов цю зону і є загрозою для всього урожаю Кавендіш.
Що відбувається зараз?
Фузаріоз поширюється повільно, тому не панікуйте і починайте накопичувати банани. З часом грибок змушує рослини в’янути і гинути.
Але саме це повільне поширення також ускладнює управління цим конкретним штамом гриба Fusarium, TR4. Не існує фунгіцидів, які б його вбили, і його майже неможливо знищити навіть після утримання, оскільки він може затримуватися в грунті протягом 30 років.
Еквадор, сусідній з Колумбією, наполегливо намагається боротися з грибком, але це складно Завдання, розглядаючи щось таке просте, як грунт у вантажних шинах фермера, може сприяти поширення. Проте країна намагається застосувати будь-які профілактичні заходи, оскільки приносить урожай Кавендіш 2,6 мільярда доларів в експорт грошей до країни, і відповідає за 2,5 мільйона робочих місць.
Резервний банан?
Більшість експертів сходяться на думці, що врешті-решт фермерам, можливо, доведеться зібратися і знайти резервний банан. Багато світових дієт включають банан як основний продукт, і фермери по всій Латинській Америці залежать від його виробництва.
Дивно, але Кавендіш насправді було резервна копія, ще в 1950-х. До цього улюбленим бананом у всьому світі був Gros Michel, але гриб теж майже не видалив його. Ви знаєте, як, коли ви їсте цукерки зі смаком банана, такі як жовті Runts чи Laffy Taffy, вони абсолютно нічим не смакують, як банан? Деякі люди вважають, що це тому, що цей смак базується на солодшому смаку Gros Michel, хоча насправді ніхто точно не знає.
Наразі немає жодного провідного претендента на змагання з резервного банану. Деякі вчені вважають, що їм вдасться генетично створити Кавендіш 2.0, який не має імунітету до цього штаму фузаріозу, хоча це може призвести до врожаю, вразливого до інших хвороб.
Також існує понад 1000 різновидів бананів, хоча з багатьма це набагато складніше масові продукти, мають небажані смаки або їх важче зберегти в подорожах по всьому світу.
Як би там не було, є велика ймовірність, що ви його з’їсте. А якщо ви просто шанувальник кавендішів, насолоджуйтесь ними, поки можете.
