Харчові ланцюги та як на них впливає забруднення води

Наслідки багатьох форм забруднення води посилюються в міру їх просування вгору по харчовому ланцюгу. Це не дає нам іншого вибору, як турбуватися про них. Зрештою, ми знаходимось на вершині харчового ланцюга. Пошкодження забруднювача харчового ланцюга залежить від різних факторів. Розглядаючи вплив забруднювачів води на харчові ланцюги, ми повинні вивчити конкретні забруднювачі включаючи те, як вони потрапляють у воду, як вони рухаються по харчовому ланцюгу та як ми маємо справу з ними забруднюючих речовин.

Біоакумуляція відбувається, коли тварина їсть іншу тварину або організм і затримує забруднюючі речовини, що знаходились всередині їжі. Біологи часто виявляють більш високий рівень токсинів у більших риб, які мають тривалий термін життя, оскільки ці риби поїдають багато менших і затримують метали, які вони містять. Це призводить до високого рівня токсинів, таких як ртуть, у більшій рибі. За даними Агентства охорони навколишнього середовища США, риба-меч і королівська скумбрія є великою рибою, яка демонструє особливо високий рівень ртуті. Ртуть викликає пошкодження нирок у ссавців і є канцерогеном. Коли птахи та ссавці харчуються забрудненими водними організмами, забруднення поширюються по всьому харчовому ланцюгу.

Стійкі забруднювачі залишаються активними у воді протягом багатьох років. Вони, як правило, найбільше накопичуються в організмі. Ці забруднювачі включають пестициди, важкі метали та фармацевтичні препарати. Основними токсичними важкими металами у нашій воді є свинець, миш’як та ртуть. Такі фармацевтичні засоби, як стероїди та гормони, крім пестицидів, порушують роботу ендокринної системи дикої природи. Фемінізація земноводних, неврологічні проблеми та рак - це результат забруднюючих речовин, що порушують роботу ендокринної системи. У звіті Всесвітньої організації охорони здоров’я за 2011 рік вказується, що навіть найсучасніші методи очищення питної води не можуть повністю видалити фармацевтичні препарати.

Евтрофікація - це надлишок поживних речовин у водному об’єкті. Це призводить до загибелі риби через брак кисню, що негайно та далекосяжно впливає на харчовий ланцюг. Загибель риби відбувається у водних об’єктах від розмірів потоків до Тихого океану. Мертва зона Мексиканської затоки - це океанічна зона, перевантажена поживними речовинами. Основним джерелом перевантаження поживних речовин є сільськогосподарські стоки, що прямують до океану великими річками. Згідно з дослідженням MTT Agrifood Research Finland, евтрофікація впливає на 57 відсотків внеску внутрішнього харчового ланцюга Фінляндії в її національну економіку.

Обмеження забруднювачів води має вирішальне значення, оскільки вони потрапляють у весь наш запас їжі, починаючи від м’яса та молочних продуктів, закінчуючи фруктами та овочами. Ми можемо обмежити вплив забруднювачів води, дотримуючись запобіжних заходів. Важкі метали, такі як миш'як, є природними. Однак, коли люди стикаються з високим рівнем, це спричиняє проблеми зі здоров’ям. Ми стикаємося з високим рівнем миш’яку через такі продукти, як рис, який вирощується в затоплених водою умовах. Проблеми зі здоров’ям включають пошкодження шкіри, проблеми з кровоносною системою та підвищений ризик раку. Правильні процедури видобутку та утилізація відходів можуть обмежити потрапляння миш’яку у воду.