Науковий проект за участю шоколаду - це простий спосіб спонукати студентів навчитися чогось наукового, особливо якщо в процесі є можливість з’їсти трохи шоколаду. Температура плавлення шоколаду викликає занепокоєння в галузі, оскільки це потрібно знати як виготовити шоколад, який легко тане у роті, але не надто швидко на полиці в магазин.
Проект "Температура плавлення тіні та сонця"
Цей проект досліджує момент, коли різний шоколад тане на сонці. Розбийте шоколад на невеликі шматочки подібного розміру. Використання шоколадної стружки - теж варіант. Покладіть шматочок шоколаду на паперову тарілку, а потім залиште його назовні під деревом або будь-якою ділянкою, яка забезпечує тінь. Запишіть, скільки часу минуло, поки шоколад не розтанув. Потім помістіть подібний шматочок шоколаду на повне сонце і відзначте, скільки часу потрібно, щоб він розплавився. Зробіть це з білим шоколадом, темним шоколадом та молочним шоколадом і порівняйте кількість часу, необхідного для розплавлення кожного шматочка. Зверніть увагу, який шоколад найшвидше розтанув.
Збережіть проект шоколадної крамниці
Познайомте учнів із цим проектом, поставивши перед ними проблему, яку вони повинні вирішити. Ситуація така: у маленькому містечку спостерігається безпрецедентна хвиля спеки, і місцевий солодкий магазин втратив свою силу. Будь-який шоколад, який розтане, а потім знову застигне, потрібно викинути, і крамар втратить гроші. Хороша новина полягає в тому, що є невеликий холодильник на батарейках, в який можна помістити лише близько сотні плиток шоколаду. Проблема в тому, що існує п’ять сотень батончиків різних видів шоколаду. Допоможіть продавцеві вирішити, який шоколад слід помістити в холодильник, вивчивши, який шоколад першим розтане і при якій температурі. Надайте учням зразки різних видів шоколаду, зокрема білого, темного та молочного. Попросіть їх скласти таблицю з інструкціями продавця, як зберегти шоколад. Це може передбачати покладання шоколаду на кілька хвилин у холодильник, а потім обертання з плитками шоколаду, загрожуючи наступним розтаванням.
Проект «Розтопи у роті»
Ось науковий проект, в якому студенти будуть просити взяти участь. Це допоможе їм зрозуміти і дізнатися про поняття температури тіла, а також вивчити температуру, при якій шоколад плавиться. Кожен учень отримує квадрат білого, молочного та темного шоколаду. За допомогою термометра учні вимірюють власну температуру. Нормальна температура тіла становить 98,7 градусів за Фаренгейтом. Поясніть, що це нормально бути на градус вище або нижче, оскільки міра є середнім показником, що означає, що будуть деякі зміни. Потім студенти кладуть шматочок шоколаду в рот і фіксують, скільки часу потрібно, щоб різні шматочки плавилися, а потім порівнюють ці показники, щоб визначити, який тип шоколаду швидше плавиться.
Проект темного шоколаду
У наші дні темний шоколад стає все більш популярним, і тенденція полягає в тому, щоб відсоток какао був написаний на упаковці. Надайте учням три типи чорного шоколаду з різним відсотком вмісту какао. Як і в попередньому експерименті, залиште шоколад на повному сонці на паперових тарілках і відзначте, який шоколад тане першим. Цей експеримент також можна адаптувати для порівняння різних марок шоколаду, щоб побачити, який найшвидше плавиться.