Kalori ve Hücresel Solunum Arasındaki İlişki

Vücudunuzdaki bir hücrenin nefes aldığını düşünmek gariptir, ancak her bir hücre besini enerjiye dönüştürdüğünde, yaptığı şey budur. Kanınız vücudunuzdaki her hücreye glikoz ve oksijen taşır. Hücre, şeker ve oksijeni "soluyor" ve karbondioksit ve suyu "soluyor", bu iki yan ürünü atıldıkları akciğerlere ve böbreklere gönderiyor. Kalan molekül - adenosin trifosfat veya ATP - tüm hücresel aktiviteye ve buna bağlı olarak yaptığınız her harekete güç veren enerjidir.

Kalori aldığınızda, vücudunuz insülin yardımıyla bu enerjiyi glikoza dönüştürür ve kan dolaşımı yoluyla taşır. Glikoz molekülü hücre duvarlarından geçer ve zar içinde bulunan hücre gövdesi olan sitoplazmada pirüvik aside dönüştürülür. Bu reaksiyondan sadece iki ATP molekülü oluşur, ancak pirüvik asit daha sonra daha fazla işlem için hücrenin enerji santrali olan mitokondriye gönderilir.

İki piruvik asit molekülü, Krebs döngüsüne başlamadan önce mitokondri içinde asetil CoA'ya dönüştürülür. Mitokondri, serbest oksijen atomlarının yardımıyla, asetil CoA'yı atık ürünler CO2 ve şekere dönüştürür. Bu süreçten dört ATP molekülü daha meydana gelir ve CO2 hücre duvarından “soluk verilir”. Soyulmuş hidrojen atomlarından gelen elektronlar, elektron taşıma treninden geçerek en büyük hücresel solunum sürecinin enerji kazanımı veya 32 ATP molekülü daha, hepsi sadece bir molekülden glikoz.

ATP sentezi, hayatınızın her günü, günün 24 saati gerçekleşir. Aldığınız kaloriler sadece dolaylı olarak vücudunuza ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. Aslında, daha sonra kaslara güç ve beynin elektrokimyasal tepkilerine enerji sağlayan ATP molekülünün yüksek enerjili bağlarını üretmek için enerji sağlarlar. Bu sistemleri çalıştırmak için belirli bir günde ihtiyacınız olandan daha az kalori aldığınızda, vücut yağ depolarına döner, ve mevcut kastan daha az derecede protein, karbon bileşiklerini hücresel yoluyla ATP'ye dönüştürmek için solunum.

Oksijen biyolojik moleküller ve hücresel malzeme için toksiktir. Biyologlar buna “oksijen paradoksu” diyorlar çünkü onsuz yaşayamazsınız, ama sonuçta sizi hayatta tutarken hücrelere zarar veriyor. Mitokondride ATP üretiminde kullanılan oksijen molekülleri, serbest radikaller veya bağlanmamış elektronlar üretir. Bu elektronlar hücre duvarlarını yırtar ve sonunda hücrenin enerji fabrikasını aşındırır. Life Extension Magazine'e göre, bu "oksidatif stres" hücre bölünmesine müdahale eder ve bu da haydut, mutasyona uğramış hücrelerin bir araya gelerek tümörler oluşturmasına neden olabilir.

Onlarca yıldır kemirgen çalışmaları, kalori kısıtlamasının yaşam beklentisini önemli ölçüde uzattığını kesin olarak göstermiştir. Bunun gerçekleştiği süreç, araştırmacıların gözünden kaçtı ve insan ömrü üzerindeki etkiyi araştıran denemeler sonuçsuz kaldı. Mart 2007'de Anthony E Civitanese ve arkadaşları tarafından PLoS Medicine dergisinde yayınlanan bir araştırma, kısıtlı kaloriler ile hücresel sağlık arasında bir ilişki olduğunu gösterdi. Araştırmacılar, kısa vadede bile kalori kısıtlamasının daha verimli mitokondriyal hücrelerle sonuçlandığı sonucuna vardılar. oksidatif stresi azaltan ve DNA'da ölçülebilir azalmalar ortaya çıkaran hücresel solunum sırasındaki reaksiyonlar hasar.