Kek veya şeker gibi şekerli ikramları görmezden gelmek size zor geliyor mu? İrade gücü bir rol oynasa da, beyninizi de suçlayabilirsiniz. Yüksek yağ veya şeker içeriğine sahip bazı yiyeceklere direnmek zordur çünkü vücudunuz onları yediğinizde dopamin salgılar. Dopamin, insan beyninde kendini iyi hissettiren bir nörotransmiterdir. Ayrıca gıda bağımlılığında rol oynar ve kilo vermeyi zorlaştırır.
Dopamin ve Beyniniz
Dopamin, bir nörotransmiter görevi gören bir bileşiktir. Beyindeki sinyalleri sinir hücreleri veya nöronlar arasında iletebilir. İyi bir şey olmak üzereyken beyniniz dopamin salgılar ve kendinizi mutlu hissedersiniz. Birçok ilaç vücutta daha fazla dopamin oluşmasına neden olabilir, bu yüzden bağımlılık yaparlar. Dopamin, çok işlevli karmaşık bir kimyasal olmasına rağmen, beynin ödül ve zevk sisteminde önemli bir role sahiptir.
Gıda Bağımlılığı
Bir parça çikolatalı keki reddetmek veya bir paket cips yemeyi bırakmak neden zor? Cevabın dopamin ile çok ilgisi var. Vücutta yeterli dopamin olmadığında, sizi mutlu eden yiyecekleri ve diğer şeyleri canınız çekebilir. Öte yandan, çok fazla dopamine sahip olmak bağımlılığa yol açabilir.
Şeker ve yağ, insan vücudundaki dopamin üretimini etkileyebilecek iki maddedir. Alkol ve uyuşturucu gibi diğer uyarıcılar da bu nörotransmitteri etkileyebilir. Vücudunuz çok fazla yemeye tepki olarak daha fazla dopamin ürettiğinden, nöron aktivitesi zamanla azalmaya başlar, bu yüzden aynı şekilde hissetmek için daha fazla yiyeceğe ihtiyacınız olur. Esasen, vücut tolerans geliştirir, bağımlılık başlar ve daha fazla şeker veya yağ istersiniz. Dopamin, insanları onları mutlu eden şeyleri aramaya motive eder.
Dürtü kontrolü
ABD'de tüm yetişkinlerin yüzde 36,5'i ve tüm çocukların yüzde 20'si obezdir. Obezite salgını, obezitenin zararlı etkilerini doğrulayan çok sayıda çalışmaya rağmen devam ediyor. daha yüksek diyabet, kalp hastalığı, kanser ve diğer sağlık riskine sahip olmayı içeren aşırı kilo sorunlar. Birçoğu yemekle ilgili sorunlarının farkındadır, ancak aşırı yemeyi durdurmakta zorlanır.
İnsanların yiyecek bağımlılığından muzdarip olmasının nedenlerinden biri de dopamin aktivitesidir. Nörotransmitter sadece beynin zevk merkezini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda beynin dürtü kontrolünden sorumlu kısmını da etkileyebilir. Dopamin, belirli aktivitelerden alacağınız beklenen zevkin sinyalini verebilir, bu nedenle karar verme yeteneğinizi etkileyebilir.
Gıda bağımlılığının basit bir çözümü yoktur. Bununla birlikte, diyetinize dikkat etmek ve yağ veya şeker oranı yüksek gıdalardan kaçınmak yardımcı olabilir. Asla yemezseniz, abur cubur için bir bağımlılık yaratamazsınız.