Suyun kimyasal bileşiminin H2O olduğunu bilmemize rağmen, gerçekte içtiğimiz ve içinde yüzdüğümüz su çok daha karmaşık bir kimyasal bileşime sahiptir. Her gün karşılaştığımız su kaynaklarında bol miktarda partikül ve molekül bulunduğundan saf H2O oldukça azdır. Buharla damıtılmış su, tüm fazla malzemeyi filtreleyen ve doğada tipik olarak bulunan sudan çok daha saf olan bir laboratuvarda oluşturulur.
Kimlik
Buharla damıtılmış su, özel bir ısıtma işlemi kullanılarak oluşturulan bir tür arıtılmış sudur. Fazladan molekül ve partikül içermez ve laboratuvarda oluşturulabilecek "en temiz" su formlarından biridir. Buharla damıtılmış su doğal olarak oluşmaz.
Nasıl Oluşturulur
Buharla damıtılmış su oluşturulur, su daha sonra bir ısıtma elemanı tarafından buhara dönüştürülür. Buhar daha sonra sıkıştırılır, bu da onu "aşırı ısınmış" duruma kadar ısıtır. Aşırı ısıtılmış buhar daha sonra başlangıçta kaynatıldığı odaya geri döner ve şimdi soğutulmuş yüzeyde yoğunlaşır.
kullanır
Buharla damıtılmış su en yaygın olarak iki ortamda kullanılır: bilimsel ve mutfakla ilgili. Bilimsel alanda, buharla damıtılmış su genellikle laboratuvarda yapılır ve su bileşiminin sabit tutulduğu deneyler için kullanılır. Benzer şekilde, suyun bileşimindeki hafif kusurların tarifin lezzetini değiştireceği içecek ve yemek tariflerinde buharla damıtılmış su kullanılır.
Faydaları
Bilim alanında, damıtılmış suyu buharlaştırmanın çeşitli faydaları vardır. Bir deneyde buharla damıtılmış su kullanarak, bir bilim adamı, sonuçlarına müdahale eden hiçbir partikül olmadığından emin olabilir. Buharla damıtılmış su, dokuya veya tada katkıda bulunabilecek ekstra moleküllerden tamamen arınmış olduğu için aromalı içeceklerde de çok popüler bir bileşendir.
kavram yanılgıları
Buharla damıtılmış su, Vitamin Suyu da dahil olmak üzere birçok içecek ürününde bir bileşen olduğundan, normal sudan bir şekilde daha sağlıklı olduğunu düşünmek kolaydır. Ancak, bu gerçeklerden daha fazla olamazdı. Normal musluk suyunda, florür de dahil olmak üzere, buharla damıtılmış suda bulunamayan bol miktarda yararlı partikül bulunur.