Bir bilim fuarı projesi için bir konu belirlemek, mutfak kilerini veya buzdolabını kontrol etmek kadar kolay olabilir. Genellikle projeler ev eşyalarını kullanır. Süt gibi bir baz ve sirke gibi bir asit, bilim fuarı deneylerinde en yaygın bileşenlerden ikisidir.
Plastik Süt Yap
Bir Science Bob deneyi, süt ve sirkeden nasıl dövülebilir bir "damla" yapılacağını gösterir. Öğrenciler, sütteki proteinin sirkedeki asitle buluştuğunda oluşan kazeini yapacaklar. Sütü ısıtın ama kaynamasına izin vermeyin, ardından az miktarda sirke ekleyin ve karıştırın. Karışımı bir süzgeçten geçirin. İki sıvı karışmadığı için kabarcıklar oluşur. Soğuduklarında kabarcıkları durulayın ve bir top veya seçtiğiniz herhangi bir şekil oluşturmak için birlikte sıkın. Sertleşmesine izin verin.
Öğrenciler, farklı süt türleri ve değişen asitler kullanarak daha ileri testler yapabilirler. Ortaya çıkan "plastik süt" ve yaratılışıyla ilgili ayrıntılar bir bilim fuarında sergilenebilir.
Sütten veya Sirkeden Su Elde Etme
Birçok doğal sıvı, iki veya daha fazla kimyasalın bir karışımıdır, bu nedenle sıvının fiziksel özelliklerini değiştirerek maddeleri ayırmaya veya özütlemeye çalışmak iyi bir proje olacaktır. Örneğin, bir Bilim Projesi deneyi, sıcaklıklarını yükselterek veya düşürerek mürekkep, sirke ve/veya sütten su elde edilip edilemeyeceğini belirlemeye çalışır.
Öğrencilerin sütü kapalı bir tencerede ısıtmasını sağlayın, ardından herhangi bir yoğunlaşma oluşup oluşmadığını görmek için kapağı kaldırın. Eğer öyleyse, su çekilmiştir. Ardından, sirkeyi aynı şekilde ısıtmalarını sağlayın. Bunun neden bir bilim fuarında sergilendiğini açıklayan bir poster panosu oluşturun.
Süt Parçacıklarının Ayrılması
Princeton Materials Institute tarafından yapılan bir deney, sütün suda asılı kalan parçacıklardan yapıldığını göstermeye çalışıyor. Proje, sütte küçük beyaz parçacıklar oluşturan bir karışım oluşturmak için sirke kullanıyor. Sirke (veya hemen hemen her tür asit), daha sonra sütten süzülebilen parçacıkların veya beyaz kümelerin pıhtılaşmasına neden olur.
Yağsız sütü bir bardağa dökerek ve sirke ekleyerek başlayın. Karıştırın, ardından karışımı bir kahve filtresinden geçirin. Parçacıklar geride bırakılmalıdır. Bir bilim fuarında öğrenciler parçacıkları nasıl ve neden oluşturulduklarına ilişkin açıklamalarla birlikte gösterebilirler.
Tutkal Yapımı
Practical Chemistry, öğrencilerin süt ve sirkeden tutkal yapmalarını sağlayan bir deneyi anlatır. Farklı süt ve sirke türleri, değişen güçte yapıştırıcılar üretir.
5 ölçü süt ve 1 ölçü sirkeyi bir beher içine ölçün ve küçük topaklar oluşmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Ocağı kapatın ve topaklar kalmayana kadar karıştırmaya devam edin. Topakların yerleşmesini sağlayın, sıvıyı üstten alın ve karışımın geri kalanını süzün. Topaklar veya lor, filtrelenen şeydir. Lorlara az miktarda su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu yapıştırıcı.
Bu deney, öğrencilerin proteinler ve diğer kimyasal maddeler hakkında bilgi edinmelerine yardımcı olur. Bilim fuarının bir parçası olarak, yapıştırıcı iki çubuk ve bir ağırlık kullanılarak test edilebilir.