Birçok ev eşyası, tipik olaylar ve modern kolaylıklar kimyasal reaksiyonlardan kaynaklanır. Öğrencilerin bu kimyayı günlük yaşamda gözlemlemek için yapabilecekleri eğlenceli, güvenli ve basit projeler vardır.
Yeşil Sebzelerin Pişirilmesiyle Klorofilin Parçalanması
Brokoli, ıspanak veya başka herhangi bir yeşil sebze pişirilirken, yavaş yavaş parlak yeşile dönecek ve ardından daha az iştah açıcı kahverengimsi bir yeşile dönüşecektir. Bunun nedeni, sebzenin hücrelerinin, bitkinin parlak yeşil renginden sorumlu olan klorofili denatüre eden asitleri parçalayıp serbest bırakmasıdır. Öğrenciler, belirli bir sebzedeki klorofilin parçalanmasının ne kadar sürdüğünü, farklı sürelerde pişirerek ve elde edilen renkleri derecelendirerek belirleyebilirler.
Çürük Yumurtaları Kontrol Etme
Yumurta kabukları oldukça geçirgendir ve yeterli bir süre sonra bakteriler kabuğu istila edebilir ve yumurtanın çürümeye başlamasına neden olabilir. Bakteriler yumurtanın içini sindirirken, zamanla yumurta kabuğunun içinde biriken önemli miktarlarda gaz halinde hidrojen sülfür salmaya başlarlar. Öğrenciler, "satış" tarihinden birkaç hafta geçmiş bir karton yumurtayı kullanarak, her yumurtayı bir kavanoz suya koyarak ve ne kadar yüzdüğünü görerek bir yumurtanın ne kadar çürüdüğünü görebilirler. Çürük yumurtalar, içlerindeki hidrojen sülfür gazı nedeniyle yüzmelidir ve bu çürük yumurtalar, batması gereken bir karton daha taze yumurtaya benzetilebilir.
Sabun Yapımı
Sabunlar, bir metal ve bir hidroksit iyonundan oluşan bir yağ ve bazik bir çözeltiden yapılır. Sabun yapmaya başlamak için, katı veya sıvı yağ, etil alkol ve kostik karışımını yaklaşık 10 dakika karıştırarak hafifçe ısıtın. Karışım yarı katı hale gelene kadar soğumaya bırakıldıktan sonra sıcak su ve ardından biraz tuz çözeltisi ilave edilir. Çözeltiyi 5 dakika dinlendirin, ardından sıvının üst kısmındaki sabunu alın. Kıvrımları bir çubuk haline getirin ve temizlemeye başlayın.
Sert Suyu Yumuşatma
Bazı bölgelerde musluk suyu, sabun suda çok iyi çözünmediği için sabunun bulaşıklardan veya deriden çıkarılmasını zorlaştıran minerallerle doludur. Bu bölgelerde yaşayan insanlar, bulaşıkları temizlemek veya duş almayı daha verimli hale getirmek için genellikle su yumuşatıcı kullanırlar. Öğrenciler, mineral içermeyen saf sudan sert su yaparak iki tür suyu karşılaştırabilirler. Bunu yapmak için, yarısına kadar doldurulmuş iki şişe damıtılmış su alın ve birine Epsom tuzları ekleyin. Epsom tuzlarının veya magnezyum sülfatın kullanımı, bir şişenin suyunu magnezyum ilavesiyle "sertleştirmeye" hizmet eder. Daha sonra her şişeye sabun ekleyin. Hangisinin daha fazla köpüğü olduğunu görmek için her iki şişeyi de sallayın. Sert suyu içeren şişe olmalıdır çünkü suda daha az sabun çözülmüştür.