İki litrelik bir soda şişesine birkaç Mentos bırakın ve bir köpük gayzeri hızla püskürterek bazen 15 fit veya daha fazla yüksekliğe ulaşır. İlk olarak kimya öğretmeni Lee Marek tarafından 1999'da Letterman şovunda ünlenen fenomen, yüzlerce videoya ve Discovery'nin bir bölümüne yol açtı. Kanalın "Efsane Avcıları". Fiziksel dokusu ve şekerli kabuğundaki bileşenler nedeniyle bir Mentos şekeri, vücuttaki karbondioksit salınımını hızlandırır. soda.
Balon Patlatma
Bir şişe sodadaki kabarcıklara, çözünmüş karbon dioksit molekülleri neden olur. Genel olarak, su molekülleri yan yana durmaktan hoşlanır, bu da çözünmüş gazların birikmesini önler. Bununla birlikte, çekirdeklenme bölgesi olarak adlandırılan bir yüzey sunulduğunda, karbon dioksit gibi çözünmüş gazlar toplanarak sonunda bir kabarcık oluşturabilir. Bir şişenin kenarları bu amaca hizmet eder. Kabarcık yeterince büyüdüğünde, şişenin kenarı ile yüzey gerilimini kırar ve yukarı doğru yüzer.
Çalkalanmış, Karıştırılmamış
Çalkalanan bir şişe soda, gaz kabarcıklarını solüsyona salarak sodayı karbondioksitle aşırı doygun hale getirir. Bu, açtığınızda karbondioksitin daha hızlı salınmasına neden olarak köpüklü bir patlamaya neden olur. Mentos şekerleri bu reaksiyonu iki temel yolla hızlandırır. İlk olarak, şeker kabukları, su molekülleri arasındaki gerilimi azaltan ve gaz kabarcıklarının daha hızlı oluşmasını sağlayan "yüzey aktif maddeler" içerir. İkincisi, Mentos şekerinin yüzeyi pürüzlüdür ve bu yüzey aktif maddelerin hızlı bir şekilde çözülmesi için daha fazla yüzey alanı sağlar.
Afet Tarifi
Mentos'taki yüzey aktif maddeler içeriğinde bulunur. Öncelikle, şeker kabuğunda bulunan şeker, aspartam ve potasyum benzoat, sodada kabarcıklar oluşturmak için gereken işi azaltarak hızlı bir şekilde karbondioksit kabarcıklarının oluşmasına neden olur. Bu bileşenler, sodanın köpürme hareketini çok hızlı bir şekilde hızlandırarak meşhur patlamaya neden olur. Kafein de bir yüzey aktif maddedir, ancak soda, reaksiyonda önemli bir artış olması için yeterli kafein içermez.
Süper Yüzeyler
Mentos şekeri dokunulduğunda pürüzsüz hissettirir, ancak mikroskop altına koyun ve yüzey zımpara kağıdından daha pürüzlü görünür. Mentos şekerinin yüzeyindeki tümsekler ve oyuklar, soda ile temas eden yüzey alanını arttırır. Bu, şeker kabuğunun daha hızlı çözünmesine neden olarak sodaya daha fazla yüzey aktif madde dağıtarak daha fazla baloncuk oluşmasına neden olur. Şekerdeki malzemelerle birleştiğinde, bu fiziksel özellik Mentos'u bir şişe sodaya patlayıcı bir katkı yapar. "Mythbusters" tarafından önerilen bu teori, Appalachian State Üniversitesi'nde fizikçi olan Tonya Coffey tarafından doğrulandı ve 2008'de American Journal of Physics'te yayınlandı.