Kimya çok şey ifade edebilir. Bu noktada, muhtemelen bunu maddelerin (atomlar ve moleküller) nasıl etkileşime girdiğinin incelenmesi olarak düşünüyorsunuz. en samimi ve genellikle görünmez olan seviye ve hatta büyük ölçüde okuyabileceğiniz ve resmi olarak çalışabileceğiniz bir şey. hayat. Aynı zamanda, iki çekici kişi arasındaki alışılmadık şekilde "tepkisel" duygular olabilir. Oturduğunuz sınıf, kimyanız bile olabilecek bir kişinin yanında olabilir.
Kelime oyunu bir yana, yüzeydeki kimya, genellikle rastgele bir araya getirilmiş harfler ve rakamlardan oluşan bir ürün yelpazesine benziyor. Tabii ki, aynı şeyi herhangi bir kitap veya web sitesi için de söyleyebilirsiniz. Aslında, kimyanın asıl değeri onun zarif düzeni ve öngörülebilirliğidir (yani, doğru ellerde ve her zaman güvenlik göz önünde bulundurularak).
Her gün kimya ve kimyasal süreçlerin faydalarını nasıl deneyimliyorsunuz? Eh, aşağıdaki beşi sadece yüzeyi çiziyor, ancak bu harika yapılandırılmış bilimsel disiplinin rol oynadığı günlük aktiviteleri takdir etmeye yönelik verimli bir başlangıcı temsil ediyorlar.
Solunum Reaksiyonları
Solunum tam olarak nefes alma eylemi değildir (buna havalandırma denir), bunun yerine glikozu dönüştüren kimyasal reaksiyonlar dizisinin adıdır (C6H12Ö6), tüm hücrelerin besin olarak kullandığı gıda sindiriminin son ürünüdür.
İnsanlarda ve diğer çok hücreli organizmalarda, hücrelerin mitokondrilerinde aerobik solunum, ATP (adenosin trifosfat), hücrelerin "enerji para birimi". Oksijensiz (O2), hücreler glikozdan çok sınırlı miktarda ATP üretebilir.
Aerobik solunumun tam dengeli kimyasal reaksiyonu
C6H12Ö6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 Saat2O + 36 (veya 38) ATP
Glikoz, oksijen varlığında karbon dioksit ve suya parçalanır ve bu süreçte enerjiyi serbest bırakır.
Fotosentez Reaksiyonları
Yiyeceklerden glikoz alırsınız; ağızları olmayan bitkiler, kendi ağızlarını yapmak zorundadırlar, çünkü buna aerobik solunum için olduğu kadar büyüme ve diğer metabolik faaliyetler için de ihtiyaç duyarlar. Bitkiler bunu CO2'yi "solunarak" yaparlar.2 (uygun bir şekilde, bol miktarda bulunan hayvan metabolizmasının atık ürünü) yapraklarına ve bu CO2'den glikozu birleştirmek için klorofil ve güneş ışığı pigmentini kullanarak2:
6 CO2 + 6 Saat2O → C6H12Ö6+ 6 O2
Gördüğünüz gibi, bu aerobik solunumun ters reaksiyonudur. Sonuç olarak, solunum ve fotosentez birlikte doğayı oluşturur. karbon döngüsü.
Oksidasyon Reaksiyonları
İyi hava koşullarına sahip otomobillerde dolaşan bu talihsiz pul pul, kestane rengi metallerin tümü, oksidasyon olarak bilinen bir tür reaksiyonun sonucudur. Çelik ve diğer metallerdeki demir (Fe) atomları, hava ve neme maruz kaldığında yavaş yavaş farklı atomlara dönüşebilir. demir oksitler, paslanma olarak bilinen tanıdık fenomenle sonuçlanır.
Yaygın paslanma reaksiyonla özetlenebilir:
4 Fe2++ O2 + 6 Saat2O ⟶ 2 Fe2Ö3⋅H2O + 8 H+
Pişirme Reaksiyonları
Yemek pişirmenin kimyası tüm ders kitaplarının konusudur, ancak genel olarak yemek pişirme, esmerleşme (ekmek pişirmede olduğu gibi) en iyi kuru koşullarda ve yaklaşık 130 ℃. Kızartma, fırınlama, ızgara veya kavurma, gıdaların kahverengileşmesine neden olur. Maillard reaksiyonları.
Mikrodalga, kaynatma ve buharda pişirmede, iç gıda sıcaklıkları nadiren 100 ℃'yi geçer ve herhangi bir esmerleşme diğer işlemlerin sonucudur.
Yangın Reaksiyonları
Yangın, bir dizi ön koşula dayanan ani reaksiyonların sonucudur: Yeterli miktarda ısı, yakıt ve oksijen bulunmalıdır. Yakıt ve oksijen karışımı, yüksek yanma oranları oluşturmak için optimize edilebilir. Bir ateşin yandığını izlediğinizde, bir dizi zincir oksidasyon reaksiyonunun görüntüsünün tadını çıkarırsınız.
Sistemden yakıt veya oksijen çıkarıldığında, reaktan eksikliği nedeniyle yangın hızlı bir şekilde söndürülür, pratikte bunun plansız veya kötü niyetli olarak ayarlanması durumunda hızlı ve güvenli bir şekilde yapılması zor olabilir. yangınlar.