Alkolsüz içeceklerdeki karbonatlaşma, içecek açıldığında yukarı doğru yüzen baloncukları oluşturur. Bu kabarcıklar, sıvı içinde asılı duran ve kabarcıklar yüzeyde patladığında salınan karbon dioksit gazıdır. Karbondioksit tipik olarak meşrubat içine pompalanır. Her meşrubat markasının farklı karbonatlaşma seviyeleri vardır. Bu deneyler, öğrencilerin hangi markanın en çok paketlenmiş karbonasyona sahip olduğunu belirlemelerine olanak tanır.
Bir gazoz kabında ne kadar karbondioksit bulunduğunu belirlemenin en kolay yolu, kabı açmadan önce ve sonra tartmaktır. Karbondioksit çok fazla ağırlık vermese de, dijital bir ölçek, soda artık kabarcıklanmadığında, genellikle düz olarak adlandırılan kutunun ağırlığındaki farkı ölçebilecektir. Markaları karşılaştırmak için, alüminyum kutular veya iki litrelik şişeler gibi aynı kap türünde alkolsüz içecekler kullanın. Alkolsüz içecekleri açıldıktan sonra aynı sıcaklık koşullarında tutun, böylece içecekler eşit şekilde etkilenebilir. Bir veya iki gün sonra alkolsüz içecekleri tekrar tartın. Hangi soda en çok kilo verdi?
Deneyi yukarıdan tekrarlayın, ancak bu sefer meşrubat markasının karbonatlaşma seviyesinin ürünün satıldığı her kapta aynı olup olmadığını belirleyin. En fazla karbonatlanmayı hangi tür kapta olduğunu bulmak için her kap için kaybedilen ağırlık yüzdesini karşılaştırın. Soda çeşitleri cam şişeler, çeşitli ebatlarda plastik şişeler ve yine çeşitli ebatlarda olabilen alüminyum kutulardır.
Alkolsüz içecek tutan her bir kap türü, sıvıdan farklı oranlarda karbondioksit kaybedecektir. Bu deney için farklı soda markalarını karşılaştırın. Deney için her markanın kapları aynı boyutta olmalıdır. Örneğin, 12 oz alüminyum kutular, 2 litrelik şişeler veya 20 oz plastik şişeleri karşılaştırın. Farklı büyüklükteki kapları aynı anda açın. Alkolsüz içecekleri zaman geçtikçe izleyin. Sıvıdan ilave karbondioksit salınımını önlemek için gözlemlerken içecekleri sallamaktan kaçının. Sodadan daha fazla kabarcık çıkmadığında soda düzdür. Alüminyum kutuları kontrol etmek için bir el feneri kullanın. Hangi konteyner tipi önce düz gider?
Kapları açıldıktan sonra alkolsüz içeceklerin düzleşmesini önlemenin en iyi yönteminin hangisi olduğunu belirleyin. Karşılaştırma için birden fazla kap boyutu ve soda markası kullanın. Sodanın ne kadar hızlı düzleşeceğini ölçmek için oda sıcaklığında oturmak üzere açılan ve dışarıda bırakılan bir alkolsüz içecekler kontrol grubu oluşturun. Deneysel soda karbonasyonunun sürdürülebileceği çeşitli yollar bulun. Örnekler, kabı kapatmak, kabı daha düşük sıcaklıklarda tutmak veya kaptan fazla havayı çıkarmaktır. Bu senaryolardan hangisinin sodayı en uzun süre düz tutmak için tuttuğunu görün.