Buharlaşma, bir sıvının gaza dönüşmesi işlemidir. Buharlaşmanın iki türü buharlaşma ve kaynamadır. Buharlaşma, sıcak bir günde beton üzerindeki bir su damlasının gaza dönüşmesi gibi gaza dönüşen bir sıvı kütlesinin yüzeyini ifade eder. Kaynama, bir sıvıyı, buhar oluşana kadar ocakta su ısıtmak gibi, buhar çıkana kadar ısıtmak anlamına gelir.
Buharlaşma Tanımı
Buharlaşma, kinetik enerjili moleküllerin bir ısı kaynağı tarafından aktive edildiği bir sıvının yüzey seviyesinde meydana gelir. Isı kaynağı, moleküllerin birbirleriyle bağlarını kopararak gaza dönüşmesine neden olur. Örneğin güneş, gölün yüzeyindeki molekülleri ısıtarak gölün buharlaşmasına neden olabilir. Bu moleküller ısıtıldıklarında buhar olarak havaya yükselirler.
Kaynama Tanımı
Kaynama, buharlaşmadan daha karmaşıktır ve belirli bir buharlaşma basıncına ulaşan bir sıvıyı içerir. Bu basınç seviyesine "kaynama noktası" denir. Bir madde bozulduğunda kaynama noktasına ulaşılır. Buhar basıncı olarak da adlandırılan iç basınç, çevredeki atmosferik basıncın basıncına eşittir. basınç. Bu basınç seviyesine ulaşıldığında, bir madde kaynamaya başlar ve maddenin içindeki moleküller gaz halini alır. Her sıvının kaynama noktası sıcaklığı farklıdır.
Birincil Farklılıklar
Hem buharlaşma hem de kaynama sıvının gaza dönüşmesini içerse de, buharlaşma yalnızca yüzey seviyesi gaza dönüşür ve sıvının iç buharlaşma basıncı düşük kalır. Bir madde kaynadığında buharlaşma basıncı yüksektir ve yüzey sıvının geri kalanıyla birlikte eşit oranda buharlaşır. Kaynama belirtisi, buharlaşmada değil, yalnızca kaynama sürecinde meydana gelen kabarcıkların varlığıdır.
Atomik Düzeyde Buharlaşma
Her iki buharlaşma türü de, ister yüzeyde isterse sıvının tamamında olsun, sıcaklık belirli bir seviyeye ulaştığında meydana gelir. Sıcaklık artışı moleküllerin hızlı hareket etmesine neden olur ve bu hareket atomlar arasındaki moleküller arası bağları koparır. Bu bağlar koptuğunda, moleküller ve atomlar ayrılarak yayılır, bu da onların buharlaşmasına veya gaza dönüşmesine neden olur. Sıcaklık tekrar düştüğünde, moleküller sonunda sıvı hale dönecektir.