Asitler ve bazlar pH'ın zıt uçlarında veya hidrojen potansiyeli ölçeğinde bulunur: Asitler sıfıra daha yakındır ve bazlar 14'e daha yakındır. Her kimyasalın farklı bir pH seviyesi ve bununla birlikte insanlar tarafından farklı bir kullanım şekli vardır. Zayıf asitler ve bazlar evde kullanılırken, nötr pH 7'den daha uzak asitler ve bazlar daha çok araştırma veya endüstriyel kapasitelerde kullanılır. pH'ı sıfıra yakın asitlerle veya pH'ı 14'e yakın bazlarla uğraşırken dikkatli olunmalıdır, çünkü ikisi de bir insana ciddi şekilde zarar verebilir.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadım)
Asitler ve bazlar, evdeki limon suyu ve kabartma tozundan laboratuvar ve fabrikalardaki hidroklorik asit ve sodyum hidroksite kadar insanlar arasında birçok kullanım alanı bulur.
Ev Kullanımları: Gıdalar, Temizleyiciler, İlaç
Çoğu evde bir çeşit asitli yiyecek bulunur: turunçgiller ve sirke iki örnektir. Et gibi bazı besinler insan vücudundaki asitliği artırırken sebzeler azaltır. Daha çok kabartma tozu olarak bilinen sodyum bikarbonat, birçok unlu mamül tarifinde bulunur ve temeldir. İnsanlar diğer asitleri ve bazları temizleyici olarak kullanırlar. Son zamanlarda, sirkenin yüksek asitliği mikropları öldürdüğü, kokuları giderdiği ve pası giderdiği için sirkeyi doğal bir temizleyici olarak lanse etmeye başladılar. Piller asit içerebilir, ancak bu asit insanlar için tehlikeli olabilir. Birçok evde çamaşır yıkamak için bir temizlik maddesi olarak çamaşır suyu, sodyum hipoklorit veya bir fırın temizleyicisi ve lavabo declogger olarak kül suyu bulunur. İnsanlar, agresif mide asidini nötralize etmek ve mide ekşimesini azaltmak için kalsiyum karbonat gibi diğer bazları kullanır.
Asitler ve Bazlar için Endüstriyel Kullanımlar
Dünyada en yaygın olarak yapılan endüstriyel kimyasal olan sülfürik asit, endüstriler arasında çok sayıda uygulamaya sahiptir. Şirketler, onu, deterjanlarda ve fosfatlı gübrelerde kullanım bulan fosforik asidin öncüsü olarak yaparlar. Ancak çevreye yayılırsa, sülfürik asit yağmuru asitleştirebilir. Birçok endüstri, nitratlı gübrelerde ve patlayıcılarda kullanılmak üzere nitrik asit kullanır ve üretir. Çelik endüstrisi, işlemeden önce metal levhaları temizlemek için hidroklorik asit kullanır. pH ölçeğinin diğer tarafında, kağıt üreticileri lignini kağıt hamurundan çıkarmak için sodyum hidroksit kullanır. Kostik olarak da adlandırılan gıda üreticileri, meyveler için kimyasal bir soyma maddesi olarak kullanırlar. Çamaşır suyu ayrıca patlayıcı üretiminde de kullanılır ve yaygın olarak bulunabileceği evlerde dikkatli olunmalıdır.
Laboratuvardaki Kimyasal Reaktifler
Asitler ve bazlar temas ettiklerinde, bazen şiddetli bir şekilde reaksiyona girerler ve birbirlerini nötralize etmeye çalışırlar, geride tuz bırakırlar. Bu süreç genellikle görünür olduğundan, asitler ve bazlar, erken kimyagerler arasında reaktif olarak kullanım gördü. Modern bilim adamları, bir canlının vücudundaki asitleri ve bazları bir denge biçimine ulaşmaya çalışırken gözlemlerler ve pH'ın bir yönde çok ileri gitmediğinden ve onu içeren ekosisteme zarar vermediğinden emin olmak için toprağı ve su kütlelerini izleyin. Asitler ve bazlar da yaygın olarak laboratuvar reaktifleri olarak kullanılır. Örneğin, bilim adamları klor dioksit ve amonyum klorür yapmak için hidroklorik asit kullanırlar.