pH ölçeği, bir şeyin ne kadar asidik veya alkali olduğunu ölçer. Nötr bir madde olan saf veya damıtılmış suyun pH'ı 7'dir. Ancak suyun sıcaklığını arttırırsanız pH seviyesi düşer. Bununla birlikte, değişiklik o kadar hafiftir ki, pH test şeritleriyle tespit etmeniz pek olası değildir.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadım)
Saf suyun pH seviyesi, sıcaklık arttıkça düşer ve sıcaklık azaldıkça yükselir, ancak bu değişiklikler temel pH test yöntemleriyle alınamayacak kadar küçüktür.
pH Ölçeği
pH ölçeğini bir çözeltinin ne kadar asidik veya alkalin olduğuna göre düşünmeye alışmış olabilirsiniz; 7'den küçük bir pH asidik ve 7'den büyük bir pH alkali anlamına gelir. Ama aynı zamanda bir çözeltinin hidrojen iyonu konsantrasyonunun bir ölçüsüdür. Daha yüksek hidrojen iyonu konsantrasyonuna sahip bir çözelti, daha düşük hidrojen iyonu konsantrasyonuna sahip bir çözeltiden daha düşük pH'a sahiptir. Bir pH farkı (yani pH 5'ten pH 6'ya) hidrojen iyonu konsantrasyonunda on kat farktır.
Le Châtelier Prensibi
Le Châtelier ilkesi, kimyasal dengenin anahtar bir kavramıdır. Bu ilkeye göre, dengedeki bir sistemi temsil eden faktörlerden birini değiştirdiğinizde, dengenin konumu bu değişime karşı kayar. Bir kimyasal reaksiyonun koşullarını değiştirmenin bir yolu sıcaklığı değiştirmektir. Bunu suyun sıcaklığına ve pH düzeyine uygularsanız, suyun sıcaklığını artırmak, dengenin sıcaklığı tekrar düşürmesini sağlar ve bu da ek ısının emilmesini içerir. Bu, daha fazla hidrojen iyonu ve hidroksit iyonu oluşturur ve bu da suyun pH'ını düşürür. 0 santigrat dereceden 10 santigrat dereceye kadar sıcaklıkta bir artış, pH'da 0,2 düşüşe neden olur. Sıcaklığı düşürürseniz tam tersi olur: pH seviyesi çok az yükselir.
pH ve Asitlik Arasındaki Fark
Suyun pH'ındaki bir düşüş, suyun daha yüksek sıcaklıklarda daha asidik hale geldiği anlamına gelmez. Bir çözelti, yalnızca hidroksit iyonlarından daha yüksek düzeyde hidrojen iyonu varsa daha asidik hale gelebilir. Saf su durumunda, hidrojen iyonlarının ve hidroksit iyonlarının konsantrasyonu asla değişmez, bu nedenle pH seviyesi değişip değişmediğine bakılmaksızın su her zaman nötrdür. Oda sıcaklığında (25 santigrat derece) saf suyun pH'ı 7'dir. Sıcaklığı 100 santigrat dereceye çıkarırsanız, saf suyun pH'ı 6.14'tür ve bu, pH ölçeğinde 7'den düşük olmasına rağmen hala nötrdür.