pH'ın enzim aktivitesi üzerindeki etkisini test ettiğinizde pH'ı değiştirmelisiniz. Ancak bunu iyi ya da kötü şekilde yapabilirsiniz. Hangi ekstra faktörlerin değişen pH'ın etkilerini etkileyebileceğini unutmayın. Aksi takdirde, elde edilen sonuçlar pH'daki değişimden değil, başka bir faktörden kaynaklanabilir. pH'ı doğru şekilde nasıl değiştireceğinizi ve bir deneyin pH'ını hangi faktörlerin karıştırdığını bilmek, iyi sonuçlar almanıza ve sonuçlarınızın neden tam olarak beklediğiniz gibi olmayabileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır.
Sadece Bir Şeyi Değiştir
pH'ın enzim aktivitesi üzerindeki etkisini test ederken, diğer faktörleri sabit tutarken yalnızca pH'ı değiştirin. Bu diğer faktörler arasında enzim konsantrasyonu, substrat konsantrasyonu ve sıcaklık yer alır. Sabit kalan faktörlere kontrol değişkenleri denir. Kontrol değişkenleri, deneyinizde elde edilen enzim aktivitesine ilişkin sonuçların, bağımsız değişken olan pH'ın değişmesinden kaynaklandığı sonucuna varmanızı sağlar. Bir deneyde hangi faktörlerin değiştirilmeyeceğini bilmek, hangi faktörün değişeceğini bilmek kadar önemlidir. aksi takdirde, sonuçların aslında bir şeyden kaynaklanıp kaynaklanmadığı sonucuna varmak zor olacaktır. test edildi.
Bir Asit Veya Bir Baz Seçin
Bir çözeltinin pH'ı, farklı miktarlarda bir asit veya bir bazın suda çözülmesiyle değiştirilebilir. pH'ın enzim aktivitesi üzerindeki etkisini test etmenin bir yolu, kademeli olarak güçlü bir asit veya güçlü bir baz damlaları eklemektir. enzimi içeren çözeltiye ekleyin ve ardından enzim aktivitesinin yavaşladığı veya yavaşladığı noktayı gözlemleyin. durur. Bir asit, bir proton (H+) olarak adlandırılan bir hidrojen iyonu veren bir bileşik olarak tanımlanır ve bir baz, bir hidroksit iyonu (-OH) veren bir bileşik olarak tanımlanır. Farklı asitler ve bazlar, vermek için farklı sayıda proton veya hidroksit iyonuna sahiptir. Bir çözeltiye bir asit veya baz eklendiğinde tüm protonlar veya hidroksit iyonları hemen verilmez, ancak bağışlanan protonların veya hidroksit iyonlarının sayısı pH'ı farklı oranlarda değiştirir. Bu nedenle, yalnızca bir tür asit veya bir tür baz kullanarak bir enzim deneyinde pH'ı değiştirmek iyi bir fikirdir. Aksi takdirde, diğer değişkenler istemeden eklenir.
Dokular da pH'ı Değiştirir
Enzim aktivitesini inceleyen bazı laboratuvar deneyleri, enzimleri hücrelerden salmak için taze dokuyu öğütmeyi ve ardından enzim aktivitesini ölçmek için substrat eklemeyi içerir. Taze doku kan içerir. Kanda çözünen karbondioksit gazını karbonik aside çeviren enzimlerin kanda bulunması nedeniyle dokunun kendisi pH'ı etkileyebilir. Bu nedenle, taze dokudaki enzim aktivitesini içeren deneylerde, dokuyu öğütmeden önce kanın soğuk su dolu bir beher içinde yıkanması yararlıdır. Bu, dokudan kaynaklanan istenmeyen pH değişikliğini en aza indirecek ve böylece pH'daki amaca yönelik değişiklik çalışılabilecektir.
Boyutları Aynı Tutun
Yukarıda tartışıldığı gibi, enzim konsantrasyonu, pH'ın enzim aktivitesi üzerindeki etkisini test ederken değiştirilmemesi gereken bir kontrol faktörüdür. Bununla birlikte, deneysel prosedürler hala doğal olarak enzim konsantrasyonunu ince yollarla değiştirir. Saf bir enzim çözeltisi kullanılıyorsa, enzim konsantrasyonunu sabit tutmak. Bununla birlikte, enzimin patates parçaları, bitki parçaları veya karaciğer parçaları gibi taze dokudan olduğu deneylerde, parçaların boyutu her bir test tüpündeki enzim miktarını değiştirir. Bu nedenle doku parçalarını mümkün olduğunca muntazam bir şekilde kesmek faydalı olacaktır. Bu, neyin değişmeyeceğini bilmenin ve değişimden tamamen kaçınmamanın neden zor olduğunun bir başka örneğidir, pH gibi bir faktörü değiştirmenin sonuçlarını yorumlamaya yardımcı olur.