Osmoz, suyun difüzyon yoluyla zarlardan hareketidir. Bilim adamları ilk olarak 1700'lerde ozmoz gözlemledi ve inceledi, ancak bugün okulda öğrenilen temel bir bilimsel kavramdır. Bu fenomen sayesinde hayvanlar, bitkiler ve diğer canlılar hücrelerini nemli tutabilirler. Patates kullanan basit deneyler, çocukların ozmoz kavramını ve hücre bakımı ve hayatta kalması için önemini anlamalarına yardımcı olabilir.
Frenk üzümü kabağı
Dört patates dilimini kesin, kağıt havluyla kurulayın ve tartın. Frenk üzümü veya diğer konsantre meyve içeceği ve suyu kullanarak farklı konsantrasyonlarda dört çözelti hazırlayın. Her çözeltiye bir patates dilimi koyun; en az 15 dakika bekletin. Patates dilimlerini solüsyondan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve tekrar tartın. Farklı çözümlerdeki patates dilimlerinin ağırlıklarını karşılaştırın. Ayrıca çözeltinin konsantrasyonu ile patates dilimlerinin sertliği arasındaki ilişkiyi de gözlemleyin.
Tuz ve Şeker Çözeltileri
İki konsantre çözelti hazırlayın. 2 yemek kaşığı ekleyin. bir bardak suya tuz ve başka bir bardak suya aynı miktarda şeker. Üç patates silindiri veya dilim kesin. Onları tartın ve ölçün. Bir dilim patatesi tuz çözeltisine, diğerini şeker çözeltisine koyun. Üçüncü patates dilimi su ile bir bardağa konur. 24 saat sonra patates dilimlerini çıkarın ve kurutun, tartın ve ölçün. Sonuçları karşılaştırın ve bunları açıklamak için bir hipotez yazın.
Farklı Konsantrasyonlarda Tuz Çözeltileri
İki tuz çözeltisi hazırlamak için iki çorba tabağı kullanın. Plakaları suyla doldurun. 1 yemek kaşığı ekleyin. bir tabağa tuz ve 1 çay kaşığı. diğerine tuz. Bir patatesten iki dilim kesin ve her bir tabağa bir tane koyun. Onları yaklaşık iki ila üç saat bırakın. Patates dilimlerini sudan çıkarın ve bükmeye çalışın. Sonuçları karşılaştırın.
Sıcaklığın Etkileri
Farklı sıcaklıklardaki çözeltilerde patates hücrelerinde ozmozun etkisini gözlemleyin. Bir bardak su ve 2 yemek kaşığı ile iki özdeş çözelti hazırlayın. tuz. Çözeltilerden birini mikrodalgada sıcak olana kadar yaklaşık 30 ila 45 saniye ısıtın. Bir patatesten iki dilim kesin ve her birini tek bir çözeltiye yerleştirin. 10 dakika bekletin, çıkarın ve sonuçları karşılaştırın.