Gliserol, sabun, losyon, nitrogliserin, koruyucular ve yağlayıcılar yapmak için kullanılan çok yönlü bir bileşiktir. Gliserolün yapısını anlamak, yapılabileceği birçok işlemi anlamanın anahtarıdır.
yapı
Gliserin veya gliserin olarak da bilinen gliserol, bağlı üç hidroksi (oksijen ve hidrojen) grubuna sahip üç karbonlu bir alkoldür. Doğada gliserol, üç hidroksi grubu yerine üç yağ asidi molekülü içeren yağ asidi esterlerinin omurgası olarak bulunur.
Doğal Üretim
Yağ asidi esterleri, sabun yapmak için kostik ile birleştirildiğinde, gliserol sabundan ayrılabilen bir yan üründür. Gliserol yapmak için uzun süredir kullanılan diğer işlemler, yağ asidi esterlerinin yüksek basınçlı bölünmesini ve transesterifikasyonu içerir. Daha yakın zamanlarda, biyodizel üretiminin bir yan ürünü olarak gliserol elde edilmiştir.
Sentetik Üretim
Gliserol ayrıca propenden veya çift bağlı üç karbonlu petrokimyasal bir bileşik olan propilenden de yapılabilir. Üç karbonlu zincire gerekli üç hidroksi grubu eklenir. Sentetik üretim, yirminci yüzyılın ikinci yarısında doğal üretime göre arttı.