Güherçile olarak da bilinen potasyum nitratın birçok kullanımı vardır. Bu madde barut ve havai fişek üretimi için gereklidir. Potasyum nitrat ayrıca birçok gübrede bir bileşen olarak görünür ve gıda üreticileri genellikle bir gıda koruyucusu olarak potasyum nitrat kullanır.
Doğada, potasyum nitrat, KNO3 kimyasal formülüne sahip olan niterin mineral formunu alır. Niter suda kolayca çözünür ve çoğunlukla mağaralarda ve kurumuş deniz yataklarında katı halde bulunur.
Potasyum nitrat, bilinen en eski silah barutunun, kara barutun ana bileşeni olarak hizmet eder. Çinlilerin MS 800 yılları arasında icat ettiğine inanılan patlayıcı ve itici gaz ve AD 900, yüzde 75 potasyum nitrat, yüzde 15 kömürden karbon ve yüzde 10 içerir kükürt. Bazı avcılar hala kara barut tabancaları kullanıyor. Ayrıca, kara barut çok kolay yandığından, ordular bu bileşiği topçu mermisi astarları için kullanmaya devam ediyor.
Çevrimiçi ansiklopedi Chemistrydaily.com'daki bir girişe göre, potasyum nitrat, kendi başına ve siyah tozun bir bileşeni olarak, havai fişekler ve model roketler için bir itici gaz olarak yaygın bir kullanım görmektedir.
Sigara içmek ve etleri iyileştirmek için geleneksel tarifler, ana koruyucu olarak potasyum nitrat kullanılmasını gerektirir. Ulusal Evde Gıda Koruma Merkezi, çok fazla potasyum nitratın akşam yemeklerini zehirleyebileceğine dikkat çekiyor ve et içen herkesin 2,75 oz federal sınırlarına uymasını tavsiye ediyor. 100 lbs başına potasyum nitrat. Etin.