Kan şekeri dediğiniz şey aslında glikozdur, yediğiniz karbonhidratlardan gelen ve vücut için önemli bir enerji kaynağına dönüşen basit bir şekerdir. Toz halinde glikoz, diğer şekerlerle birleştirilir ve daha tatlı hale getirmek için yiyeceklere eklenir veya sporcular için besin takviyesi olarak kullanılır. Bir dizi deney için kullanmak üzere evde bir glikoz çözeltisi hazırlamak kolaydır.
Bilinen bir miktar glikoz, bilinen bir miktar su ile karıştırıldığında, standart bir glikoz çözeltisi olarak bilinir. Bilim adamları, bilinmeyen bir çözeltideki glikoz konsantrasyonunu ölçmek için standart glikoz çözeltileri kullanır. Glikoz çözeltileri ayrıca bir dizi araştırma deneyinde ve diyabetli veya diyabet şüphesi olan kişilerde kan şekeri düzeylerini ölçmek için kullanılır. Bu testler, vücudun büyük miktarlarda şekerle baş edip edemediğini ölçer. Testte kaydedilen kan şekeri belirli bir noktadan yüksekse, vücuttaki hücreler yeterince şekeri emmiyor olabilir, bu da şeker hastalığından kaynaklanabilir.
Belirli bir yüzdelik bir çözelti yapmak için ne kadar glikoza ihtiyacınız olduğunu bulmak için, 100 ml'de 1 g'nin yüzde 1'lik bir çözelti olduğunu akılda tutarak (kütle/hacim) hacimle çarpın. Bu örnek için, toplam 500 ml yüzde 20 glikoz çözeltisi yapmak istiyorsanız, (20/100) 500 ile çarpın. Cevap 100, yani 100 g toz glikoza ihtiyacınız var. (Yüzde 10'luk bir glikoz çözeltisi yapıyorsanız, hesaplama (10/100) x 500'dür ve cevap 50 g'dır).
Bir karıştırma çubuğu yerleştirin ve beheri sıcak bir tabağa oturtun. Isı ve karıştırma fonksiyonlarını açın. Suyun ısınmasına izin verin, ancak kaynama noktasına getirmeyin, çünkü bu, glikozun çözeltiye girmesini durduracaktır.
Çözeltiyi birkaç dakika ısıyla karıştırın. Glikoz suda çözünür çünkü glikoz molekülleri ve su molekülleri birbirini çeker; glikoz, polar su molekülleri ile hidrojen bağı yapacak çok sayıda polar hidroksil grubuna sahiptir.