Laboratuar çalışmasına başladıklarında öğrencilere bir bilim dünyası açılır. Ellerini sürece dahil etmek, beyinlerini bir sınıf dersinden farklı şekillerde meşgul eder. Özellikle ortaokul çağında, ilk kez bir fen laboratuvarı olabilecekken, öğrenciler bir yandan öğrenirken bir yandan da somut bir projeyi tamamlamaktan doyum alırlar.
Doğadaki pH Göstergeleri
Doğal bir pH göstergesi olarak ekstrakte edilmiş kırmızı lahana suyunu kullanabilirsiniz. Nötr pH'da (pH 7) meyve suyu mavi-mor renktedir. Meyve suyuna sirke gibi asidik bir şey eklediğinizde, lahana suyu kırmızıya döner. Kabartma tozu gibi alkali bir şey eklediğinizde, lahana suyu mavimsi yeşile döner.
Filtre kağıdını veya diğer gözenekli kağıtları lahana suyuna batırıp ardından havayla kurumasını sağlayarak da pH gösterge kağıdı oluşturabilirsiniz.
Sıcaklığın Etkisi
Sıcaklık bir kimyasal reaksiyonu nasıl etkiler? İki özdeş bardak alın. Birini buzlu suyla doldurun ve diğerini sıcak - ancak kaynar olmayan - suyla doldurun. Her birine aynı anda bir seltzer tableti bırakın. Her tabletin çözülmesinin ne kadar sürdüğünü not edin.
Biyobozunur Plastik Yapımı
Biyolojik olarak parçalanabilen bir plastik formunu laboratuvarda, hatta kendi mutfağınızda sütten başlayarak yapabilirsiniz. 2 bardak sütü ağır bir tencereye koyun ve neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ardından 4 çay kaşığı sirke ekleyin. Kıvrımlar oluşmaya başlayınca karıştırın. Karışımı bir kevgir üzerine boşaltın ve lorları soğumaya bırakın ve lorları istediğiniz şekle sokun. Bu plastiği okulunuzun veya evinizin etrafındaki herhangi bir plastikle karşılaştırın - sizinki daha mı sert, daha esnek, farklı renkte mi?
Sebzeleri Kaynattığımızda Ne Kadar Besin Kaybolur?
Bu deneyde, suyu, içinde havuç pişirmeden önce ve sonra, C vitamini olup olmadığını test edeceksiniz. Havuçlar pişirildikten sonra pişirme suyunda yüksek konsantrasyonda C vitamini varsa, pişirme sürecinde birçok besin maddesinin kaybolduğunu varsayabilirsiniz.
Çözeltide C vitamininin varlığını test etmek için mısır nişastası ve iyot kullanacaksınız. Mısır nişastası ve iyotu birleştirmek suyu maviye çevirir, ancak bu çözeltiye C vitamini eklediğinizde karışım berraklaşır. Deneyi gerçekleştirmek için havuçlarınızı pişirmeden önce sudan bir örnek alın ve su, mısır nişastası ve iyot karışımına ekleyin; bu mavi kalmalı. Havuçlarınızı yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişirme suyundan bir numune alın ve aynı mısır nişastası-iyot çözeltisine ekleyin. Mavi mi kalıyor yoksa netleşiyor mu?
