Sülfat, dört oksijen atomu ile çevrili merkezi bir kükürt atomundan oluşan, doğal olarak oluşan çok atomlu bir iyondur. Kimyasal formülü SO'dur.42-. Oksijen atomları tetrahedral yapıda düzenlenmiştir ve yapı içinde kükürt atomu +6 oksidasyon durumundayken oksijen atomlarının her biri -2 oksidasyon durumundadır. Dolayısıyla iyonun toplam -2 yükü. Sülfatlar, sülfürik asidin diğer maddelerle birleştirilmesiyle üretilen tuzlardır.
Sülfatlar, Dünya'nın jeofizik yapısında yaygındır ve çok sayıda metal içeren bileşikler oluşturur. En yaygın katyon-anyon kombinasyonlarından bazıları, alçıpanda bulunan alçıtaşı olan hidratlı kalsiyum sülfat; magnezyum sülfat veya Epsom tuzları; ve bir algisit olan bakır sülfat. Aslında, yerkabuğunda bileşenlerinden biri olarak sülfat içeren yüzlerce mineral vardır.
Şampuanlarda ve Deterjanlarda Sülfat
Sülfat bir yüzey aktif maddedir, yani hem yağı hem de suyu çeker ve sabunların, şampuanların ve deterjanların köpürme etkisinden büyük ölçüde sorumludur. Temizlik ürünlerinde bulunan en yaygın sülfat, sodyum lauret sülfat veya SLES'dir. Petrolatumdan elde edilir. Bu, petrolden elde edilen petrol jölesi için başka bir isim.
Sülfat, gözlerine sabun bulaşmış herkesin onaylayabileceği gibi, cildi ve gözleri tahriş edebilir. Ayrıca çok agresif çalıştığı için saçınızı doğal yağlardan arındırır. Bununla birlikte, Kanada Kozmetik, Tuvalet ve Koku Derneği gibi yetkililer, genellikle güvenli olduğu konusunda hemfikirdir. Sülfat, duruladığınızda anyonik (negatif) bir yük bırakarak saçınızı matlaştırabilir. Saç kremine ihtiyaç duymanızın nedeni bu yükü nötralize etmektir. Ayrıca, sülfatlı bir ürünle yıkadıktan sonra saçınızın kuruması daha uzun sürebilir.
Petrolden türetildiği için SLES, eser miktarda etilen oksit ve 1,4-dioksan gibi kansere neden olan kimyasallar içerebilir. Yetkililer bunları gözden geçirse de, bu kimyasalların konsantrasyonları nadiren endişe uyandıracak kadar yüksektir.
Sülfat ve Sülfit Arasındaki Fark
Sülfit iyonu, sülfat iyonundan bir oksijen atomu eksiktir, bu da kimyasal formülünü SO yapar.32-. Etiketleri okursanız, koruyucu olarak eklendiğinden gıda ürünlerinde sıklıkla sülfitler bulacaksınız. Şarapta da sülfit bulacaksınız. Mayanın fermantasyonu doğal olarak belirli miktarda sülfit üretir, ancak şarap üreticileri genellikle ürünün raf ömrünü uzatmak için daha fazlasını ekler.
Yutulduğunda sülfitler karaciğer tarafından işlenir ve sülfatlara dönüştürülür. Yaklaşık 100 kişiden 1'i sülfitlere karşı alerjik reaksiyon gösterir ve bunlardan kaçınmalıdır. Bu, şarap ve biranın yanı sıra reçeller, patates cipsi, kuru meyve ve sebze suları gibi birçok işlenmiş gıdadan kaçınmak anlamına gelir.
Sulfas – Üçüncü Sınıf Sülfür Bileşikleri
Sülfa ilaçları, sülfonamidler adı verilen organik bileşiklerdir. Sulfathiazole (bazı ülkelerde sulfatiazol olarak adlandırılır) bunların en bilinenlerinden biridir. Topikal ve oral bir antimikrobiyal bileşik, daha az toksik alternatifler geliştirilinceye kadar yaygın olarak kullanıldı. Bu türden binlerce ilaç var ve aslında onları öldürmeseler de bakterilerin büyümesini engelleyerek çalışıyorlar.
İnsanların sülfitlere karşı alerjik reaksiyonları olabileceği gibi, sıklıkla antibiyotik olarak kullanılan sülfa ilaçlarına da alerjisi olabilir. Bununla birlikte, alerjiler farklıdır, bu nedenle sülfitlere karşı duyarlı değilseniz, yine de sülfonamidlere reaksiyon gösterebilirsiniz ve bunun tersi de geçerlidir.