Vücudunuz ne kadar asidik? İnsan vücudu, karbonhidrat yediğinizde malik asit üretir ve bunlar enerjiye dönüşür. Bazı meyve ve sebzeler malik asit içerir. Malik asit, bazı tıbbi durumların hafifletilmesinde faydalıdır, bir besin takviyesidir ve genellikle cilt bakım ürünlerinde bulunur. Bu kimyasal gıda endüstrisinde de faydalıdır.
Malik Asit Nelerde Bulunur?
Büyük olasılıkla yediğiniz günlük gıdalarda doğal malik asit tüketiyorsunuz. Aşağıdakiler gibi birçok meyvede kolayca bulunur:
- elmalar
- böğürtlenler
- muz
- kirazlar
- armutlar
- üzüm
- karpuz
Malik asit ayrıca çeşitli sebzelerde bulunur.
- Brokoli
- havuçlar
- bezelye
- patates
- domates
- Ravent
Malik Asit Nelerden Yapılır?
Malik asit ek formda yapıldığında, en büyük doğal kaynağa sahip oldukları için elmalardan elde edilir. Bir elmadaki malik asit miktarı, meyvedeki toplam asitlerin yüzde 94 ila 98'ini şaşırtıcı bir şekilde oluşturur.
Malik Asit Gıdalarda Ne Amaçla Kullanılır?
Malik asit, aşırı ekşi şekerlere eklenen ekşiliktir ve ekşi tatlılarda da sitrik asit ile birlikte kullanılabilir. Yapay olarak tatlandırılmış gazlı içeceklerde, malik asit ilavesi, aroma katkı maddelerinin daha az kullanılmasına izin verir. Ayrıca her türden gazsız içeceklerde, elma şarabı ve şaraplarda, meyve aromalı sütlü içecekler, peynir altı suyu bazlı proteinli içecekler ve soya sütü gibi asitlendirilmiş süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şekerlemeler, sert veya yumuşak şekerler, sakız, meyve konserveleri ve unlu mamuller tüketiyorsanız, bu süreçte büyük olasılıkla malik asit yiyorsunuz.
Malik Asit Yan Etkileri Nelerdir?
Bu kimyasal, yeterli kanıt olmamasına rağmen, yorgunluk ve fibromiyalji için ek olarak alındığında yardımcı olabilir. Ayrıca, daha hızlı bir kas iyileşme süresine yardımcı olurken enerji seviyelerini ve spor salonunda geçirdiğiniz süreyi artırabilir. Kozmetik ürünlerde asitliği ayarlamak için malik asit kullanılmaktadır.
Malik asit, gıdalarınızda ağız yoluyla alındığında muhtemelen güvenlidir. Bununla birlikte, ek olarak gerçekten güvenli olduğunu söyleyen sağlam tıbbi kanıt yoktur.
Malik Asit Sizin İçin Kötü mü?
Ek malik asit üzerinde çok az çalışma yapılmıştır, ancak bunun faydalı olduğuna işaret eden bazı kanıtlar vardır. Bir çalışma, böbrek taşlarının gelişmesini engelleyebileceğini ve sporcuların fiziksel performanslarında önemli bir artış gördüklerini buldu. Ağız kuruluğu için sprey olarak kullanılmıştır ve magnezyum ile alındığında fibromiyalji hastalarında ağrı ve hassas bölgelerin hafifletilmesine yardımcı olur.
En iyi fikir, herhangi bir besin takviyesini kullanmadan önce daima doktorunuza danışmaktır, çünkü bu ürünler hakkında en fazla bilgiye profesyoneller sahiptir.