İnsanlar doğayla ve geçmişleriyle yeniden bağlantı kurmaya çalıştıkça vahşi yiyecekler - özellikle mantarlar - yeniden moda haline geliyor. Mikofil gruplarının, yenilebilir mantarları avlayan ormanlık alanlarda dolaştıkları düzenli olarak görülür. Wisconsin'in birçok parkı ve ılıman iklimi, onu mantar avına çıkmak için harika bir yer haline getiriyor.
Coğrafya
•••pepitoko/iStock/Getty Images
Wisconsin'in yüzde 46'sından fazlası ormanlarla kaplıdır, bu nedenle eyalette gitmeye karar verdiğiniz her yerde mantar avı için birçok fırsat vardır. Kuzey Yaylalarındaki yükseltilmiş yükseklik ve daha kumlu topraklar, Morel mantarını avlamak için iyi hale getirir. Doğu Sırtları gibi ova alanları, Çayır mantarı gibi çeşitlerin gelişme eğiliminde olduğu daha zengin topraklar sunar.
Hususlar
•••siur/iStock/Getty Images
Wisconsin park alanındaki herhangi bir doğal büyümeyi veya doğal veya arkeolojik özelliği taciz etmek, tahrif etmek veya kaldırmak yasalara aykırıdır. Ancak kişisel kullanım için mantar toplamaya izin verilir. Bu kuralın tek istisnası, iznin gerekli olabileceği eyalet doğal alanlarıdır. Eyalet parkları ve doğal alanların ayrıntılı listesi için Kaynaklar bölümündeki bağlantıyı kullanın.
Türler
•••Evgenia Pogodina/iStock/Getty Images
Wisconsin'de birçok mantar çeşidi yabani olarak yetişir. Eyaletin belirli bölgeleri bazı mantar türlerini toplamak için daha iyi olma eğilimindedir - örneğin Kuzey Dağlık Bölgesi'ndeki Moreller - ancak bu zor ve hızlı bir kural değildir. Wisconsin'in her yerinde yetişen yaygın mantar çeşitleri şunları içerir: Moreller, Çayır mantarları, Chanterelles, İstiridye mantarları, Shaggy Manes ve Bear's Head Tooth mantarları.
Kimlik
•••FotoTravel/iStock/Getty Images
Her zaman yanınıza bir alan rehberi alın. İyi alan kılavuzları, bölgede yetişmesi muhtemel mantarların açıklamalarını ve görüntülerini verir. Alan rehberleri ayrıca, toplamak isteyebileceklerinize benzeyen zehirli mantarları da listeleyerek, ölümcül olabilecek karışıklıklardan kaçınmanıza yardımcı olur. Mantar toplamaya ilk gittiğinizde veya yerel bir mikolojik topluluğa katıldığınızda bir grup halinde dışarı çıkmak en iyisidir. Bu topluluklara dahil olan kişilerin uzun yıllara dayanan mantar toplama deneyimi vardır ve zehirli mantarlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir. Wisconsin Mikoloji Derneği, Wisconsin'de en iyi bilinen topluluktur.
Uyarı
•••iampuay/iStock/Getty Images
Yenilebilir olanlardan çok daha zehirli mantarlar vardır. Deneyimli toplayıcılar bile ara sıra hata yapabilir. Asla çiğ mantar yemeyin. Sadece 2 pişmiş çay kaşığı yiyin. ilk kez denerken bir mantar çeşididir. Gecikmiş, alerjik reaksiyon olmadığından emin olmak için 24 saat bekleyin. Yeni bir mantar türünü ilk kez denerken alkol almamak en iyisidir çünkü bu alerjik reaksiyon olasılığını artırır.
