Karlı bir iklimde büyüdüyseniz, muhtemelen kışla ilgili ilk anılarınızdan bazıları dilinizde kar taneleri yakalamakla ilgili olabilir. Ve seni kim suçlayabilir? Taze yağmış, kabarık kar çok çekici görünüyor - ayrıca tadının nasıl olduğunu merak etmek doğaldı!
Ve açıkçası, kar yemenin çekiciliği çocuklukta tamamen ortadan kalkmaz. Karla yapılan yiyecek ve içecekler aslında ev yapımı yiyeceklerden bir trend haline geldi. kar dondurma için – evet, bunu doğru okuyorsunuz – kar krepleri.
Peki ya annenin kar yememe uyarılarına ne demeli? Bu, temiz görünmesi, öyle olduğu anlamına gelmez - ve bu kar, sizi hasta edecek bazı kötü bileşikleri saklıyor olabilir.
Görünüşe göre annem (çoğunlukla) haklıydı. İşte karda gizlenen şeyler ve dilerseniz onu nasıl güvenle yenirsiniz.
Kardaki Kimyasallar Nelerdir?
İlk olarak, temel bilgilerle başlayalım: Kar sadece donmuş ve kristalize sudur, bu da ana kimyasal bileşeninin düz ol' H olduğu anlamına gelir.2Ö. Su buharı içeren bulutlarda kar oluşur ve bu buhar donduğunda ve ortaya çıkan buz kristalleri bir araya toplanmaya başladığında gelişir. Sonunda, kristaller düşecek kadar ağır pullar oluşturur ve – işte – kendinize bir kar fırtınası yakaladınız!
Ancak, tıpkı yağmurda çözünen kirlilik gibi diğer yağış biçimlerinde bulunan kirleticiler olduğu gibi, karda bulunan başka kimyasallar ve parçacıklar da vardır.
Bir kere, kar tozla dolu. Bunun nedeni, tozun aslında kar tanelerinin temel bileşenlerinden biri olmasıdır. California Üniversitesi açıklıyor. Toz parçacıkları, buzun etrafında kristalleşmeye başladığı "tabanı" sağlar, bu da her kar tanesinin merkezinde bir toz parçası olduğu anlamına gelir.
Kar taneleri ayrıca kimyasalları oluşturdukları, düştükleri ve yerde topladıkları için emebilirler. Yayınlanan araştırma Çevre Bilimi: Süreçler ve Etkiler 2016 yılında karın motor egzozunun yanı sıra benzindeki parçacıkları da emebileceğini buldu. Bu, çevresinde çok fazla trafik bulunan bir kentsel alanda yaşıyorsanız, karınızın büyük olasılıkla kirletici maddelerle dolu olduğu anlamına gelir.
Sonra, elbette, yerde kar var. Muhtemelen gri veya sarı karın yemek için güvenli olmadığını söylememize gerek yok. Ancak düşen kar, kirleticileri de emebilir - ve orada ne kadar uzun olursa, o kar yığınında o kadar fazla gizlenebilir!
Ve pembe kardan kaçındığınızdan emin olun. içerebilir kırmızı yosun bu seni hasta edebilir.
Peki Hiç Güvenle Kar Yiyebilecek misiniz?
Dürüst olalım, kar yemek veya taze karla yemek yapmak kışın tadını çıkarmanın eğlenceli bir yolu olabilir. Ve (muhtemelen) bundan tamamen kaçınmanıza gerek yok. Kaliforniya Üniversitesi Bilim Hattı temiz bir kapta (yani eldivenleriniz değil) topladığınız az miktarda taze karı yapıştırmanızı önerir.
Üstelik, bir süre kar yağdıktan sonra toplamaya başlarsanız, daha az kirletici ile daha temiz kar elde edersiniz. NPR raporları. Birkaç saat sonra, yağan kar atmosferdeki kirleticilerin çoğunu emdi, bu nedenle hemen karınızı toplamak için dışarı çıkmanızdan çok daha güvenli bir "hasat" elde edeceksiniz.
Gerçekten, hiç kar yememek en güvenlisidir. Ama yemek istiyorsanız, kar alımınızı dilinizde küçük bir kepçe veya birkaç pul ile sınırlayın. Ve eğer sen yapmak hastalanırsanız, doktorunuza kar yediğinizi söyleyin, böylece altta yatan sorunu bulmak (ve tedavi etmek) için doğru testleri yapabilirler.