Gri ve Beyaz Dökme Demir Arasındaki Fark

Dökme demir, az miktarda silikon ve karbon ile karıştırılmış demirdir ve oluşturulmak yerine yerinde dökülür. Güçlü bir yapısal malzeme ve aynı zamanda iyi bir ısı iletkenidir, bu da onu pişirme gereçleri için yaygın bir malzeme haline getirir. Dört temel dökme demir türü vardır: sünek, dövülebilir, beyaz ve gri. Beyaz ve gri dökme demirin bileşiminde ve kullanımında birkaç farklılık vardır.

Gri ve beyaz dökme demir adlarındaki "gri" ve "beyaz", iç mekanlarının görünümüne atıfta bulunur; kırıldığında, bir gri dökme demir parçası soluktan koyu griye değişirken beyaz dökme demir çok daha hafiftir.

Gri dökme demir 1600 santigrat derecede erir ve bu noktada katı halden tamamen sıvı hale hızla geçer. Beyaz dökme demir biraz daha düşük bir sıcaklıkta erir, ancak bunu daha kademeli olarak yapar; sıvılaşmadan önce bir süre yarı katı halde kalır.

Beyaz dökme demir, erimeden çok yavaş soğutulursa, içindeki karbon atomları birbirine bağlandıkça gri dökme demir haline gelir. Gri dökme demir, aksine, yavaş soğutulursa formunu korur, ancak çok hızlı soğutulursa beyaz dökme demir olur.

Beyaz dökme demir, oldukça kırılgan olduğu noktaya kadar griden daha serttir. Gri demir, aksine, daha yumuşak ama daha güçlüdür. İki tip bazen birleştirilir ve bir parçanın sert bir dış beyaz demir kaplaması ve güçlü bir gri çekirdek ile yapılmasına izin verir.

Gri dökme demirdeki karbon, demir molekülleri arasında sadece karıştırılır; beyaz dökme demirde, demir ve karbon aslında birleştirilir. Kimyada "kombinasyon" ve "karıştırma" aynı anlama gelmez; "kombinasyon", iki maddenin - bu durumda, karbon ve demirin - kimyasal olarak birbirine bağlandığı anlamına gelir. Gri dökme demirin toplam karbon içeriği yüzde 2 ila 4,65 arasındayken, beyaz dökme demir yüzde 3 ila 5,75 arasında karbona sahiptir.

Dökme demir erimeden soğuduğunda büzülür. Gri dökme demir yaklaşık yüzde 1 oranında daralırken, beyaz dökme demir yüzde 2 ila 2,5 arasında küçülüyor.

Oksitlenme, oksijenin metal moleküllerle birleşerek pas oluşturma işlemidir. Gri dökme demir, düşük sıcaklıklarda beyazdan çok daha hızlı paslanırken, yüksek sıcaklıklarda ilişki tersine döner.

Beyaz dökme demir yüzde 0,1 ila 0,5 arasında silikon içerirken, gri dökme demir yüzde 0,5 ila 3,5 arasında silikon içerir.