เมื่อยีนของสิ่งมีชีวิตเปลี่ยนแปลงไปตามพันธุวิศวกรรม พืชหรือสัตว์ที่เปลี่ยนแปลงจะเรียกว่าจีเอ็มโอหรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม รหัสพันธุกรรมของพืชและสัตว์ได้รับอิทธิพลจากการคัดเลือกโดยธรรมชาติ การผสมข้ามพันธุ์ และการคัดเลือกพันธุ์ตั้งแต่การทำฟาร์ม เริ่มต้นในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ แต่เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถควบคุมคุณลักษณะต่างๆ ที่พืชหรือสัตว์ควรได้รับได้มากขึ้น มี. พันธุวิศวกรรมสามารถเลือกลักษณะที่พึงประสงค์ในสิ่งมีชีวิตและเพิ่มไปยังยีนของพืชหรือสัตว์อื่น การปฏิบัตินี้เป็นที่ถกเถียงกันเพราะกระบวนการนี้สามารถสร้างสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะที่ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ ความกลัวคือหากสิ่งมีชีวิตที่ผิดธรรมชาติดังกล่าวหลบหนีเข้าไปในป่าและขยายพันธุ์ มันอาจจะทำลายระบบนิเวศตามธรรมชาติ
ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)
ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)
GMOs หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นโดยการเปลี่ยนรหัสพันธุกรรมของพืชหรือสัตว์ผ่านพันธุวิศวกรรม อันดับแรก นักวิทยาศาสตร์เลือกลักษณะสัตว์หรือพืชที่พึงประสงค์ จากนั้นจึงมองหายีนที่ควบคุมลักษณะที่เลือก หากลักษณะที่เลือกถูกควบคุมโดยยีนหนึ่งหรือกลุ่มของยีนในส่วนใดส่วนหนึ่งของโครโมโซม ยีนสามารถแยกออกและตัดออกจากโครโมโซมทางร่างกายได้ สารพันธุกรรมที่คัดเลือกแล้วจะถูกแทรกเข้าไปในเมล็ดพืชหรือไข่ที่ปฏิสนธิใหม่ แล้วพืชหรือสัตว์ที่เป็นผลลัพธ์บางส่วนจะเติบโตไปพร้อมกับยีนใหม่และลักษณะใหม่ เนื่องจากอันตรายที่สิ่งมีชีวิตใหม่อาจแทนที่สายพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เขตอำนาจศาลหลายแห่งจึงควบคุมการผลิต GMOs
กระบวนการ GMO ทำงานอย่างไร
การสร้าง GMO เป็นกระบวนการสี่ส่วน ขั้นตอนแรกคือการเลือกลักษณะหรือคุณลักษณะที่พึงประสงค์ในพืชหรือสัตว์ จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็แยกรหัสพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกัน ส่วนของโครโมโซมที่มีรหัสพันธุกรรมที่เลือกไว้จะถูกตัดออกและถอดออกทางร่างกาย ในที่สุด สารพันธุกรรมนี้จะถูกแทรกเข้าไปในเมล็ดพืชหรือไข่เพื่อให้พืชหรือสัตว์ใหม่เติบโตตามลักษณะที่เลือก
การเลือกลักษณะที่ต้องการเป็นส่วนที่ง่ายของกระบวนการ GMO การค้นหายีนที่ควบคุมนั้นยากกว่ามาก หากพืชบางชนิดมีลักษณะเฉพาะและบางชนิดไม่มี การเปรียบเทียบรหัสพันธุกรรมและการมองหาความแตกต่างเป็นวิธีหนึ่ง อีกวิธีหนึ่งเปรียบเทียบรหัสพันธุกรรมของสายพันธุ์ต่างๆ ที่มีลักษณะเฉพาะและค้นหาลำดับที่คล้ายคลึงกัน หากทั้งสองวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล นักวิทยาศาสตร์จะทำลายรหัสพันธุกรรมที่พวกเขาคิดว่าควบคุมลักษณะนี้จนกว่าลักษณะนั้นจะหายไป จากนั้นพวกเขาก็รู้ว่าพวกเขาได้พบยีนแล้ว
วิธีหนึ่งในการแยกสารพันธุกรรมที่เลือกคือการใช้เอ็นไซม์เพื่อตัดสายโซ่ดีเอ็นเอด้านใดด้านหนึ่งของเป้าหมาย นักวิทยาศาสตร์สามารถแยกแยะความยาวสั้นของ DNA และจะมีตัวอย่างที่มียีนที่เลือก สารนี้จะถูกฉีดเข้าไปในเมล็ดพืชหรือไข่ที่ปฏิสนธิใหม่ สำหรับเมล็ดพันธุ์ ปืนยีนถูกใช้เพื่อยิงอนุภาคโลหะที่เคลือบด้วยสารพันธุกรรมเข้าไปในเมล็ด เทคนิคที่ใหม่กว่ายังใช้แบคทีเรียที่ฉีดด้วยสารพันธุกรรมเพื่อทำให้เมล็ดหรือไข่ติดเชื้อ หรือฉีดยีนเข้าไปในเซลล์ต้นกำเนิดของตัวอ่อนโดยตรง จากนั้นนำเมล็ด ไข่ หรือตัวอ่อนมาปลูกเพื่อผลิตพืชหรือสัตว์ที่มีลักษณะใหม่
ข้อจำกัดในการผลิต GMOs
ในขณะที่การสร้าง GMOs อยู่ในความสามารถของนักวิทยาศาสตร์และห้องปฏิบัติการส่วนใหญ่ เขตอำนาจศาลควบคุมการผลิตของตนและห้ามมิให้นำไปใช้ในเชิงพาณิชย์หรืออยู่ภายใต้ข้อจำกัด และการทดสอบ ความกลัวก็คือว่า ต่างจากการผสมข้ามพันธุ์และการผสมพันธุ์แบบคัดเลือกที่ทำงานร่วมกับการผสมผสานของยีนตามธรรมชาติ การสร้าง GMO อาจส่งผลให้สิ่งมีชีวิตที่จะไม่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สิ่งมีชีวิตดังกล่าวสามารถหลบหนีเข้าไปในป่าและส่งผลเสียต่อสายพันธุ์อื่นและความสมดุลของระบบนิเวศ เนื่องจากกฎระเบียบดังกล่าว พืชดัดแปลงพันธุกรรมเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการบริโภคของมนุษย์ และอุปสรรคในการอนุมัติสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับอาหารนั้นสูงมาก