ประเภทของจานวุ้น

วุ้นเป็นสารพอลิเมอร์เจลาตินที่ได้จากสาหร่ายสีแดงและมักใช้ในห้องปฏิบัติการทางชีววิทยาเป็นสารตั้งต้น จานเพาะเชื้อคือจานเพาะเชื้อที่ประกอบด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อร่วมกับอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย หลังจากปลูกจุลินทรีย์เริ่มต้นบนพื้นผิวเจลาตินของจาน นักวิจัยทำการฟักที่อุณหภูมิร่างกายเพื่อสร้างอาณานิคมสำหรับการแยกและวิเคราะห์ จานวุ้นมาพร้อมกับสื่อหรือสารอาหารหลายประเภท ขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ที่คุณต้องการเพาะเลี้ยง

แผ่นวุ้นเลือด (BAP) ทำโดยการเพิ่มเลือดแกะหรือเลือดม้าห้าถึงสิบเปอร์เซ็นต์ลงในสารอาหาร เซลล์เม็ดเลือดแดงยังคงอยู่ในวุ้นและทำให้จานเป็นสีแดงเลือด เป็นสื่อสร้างความแตกต่างที่ไม่ได้รับการคัดเลือกและเสริมสมรรถนะ ซึ่งสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลากหลายชนิด และสามารถตรวจจับกิจกรรมการสลายเม็ดเลือดของจุลินทรีย์ได้ แบคทีเรียสามารถเป็น beta-hemolytic และ lyse เซลล์เม็ดเลือดแดงใน agar, alpha-hemolytic และ lyse บางส่วนในเซลล์เม็ดเลือดแดง หรือ gamma (non)-hemolytic และไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเซลล์เม็ดเลือดแดง แผ่นวุ้นช็อกโกแลต (CHOC) แท้จริงแล้วไม่มีช็อกโกแลต แต่เป็นแผ่นวุ้นเลือดชนิดหนึ่งที่มีการสลายเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้แผ่นวุ้นมีสีน้ำตาลเข้ม ตรวจพบสิ่งมีชีวิตที่เติบโตได้ยาก เช่น Haemophilus influenzae และ Neisseria gonorrhoeae

วุ้นสารอาหารเติบโตจุลินทรีย์ที่หลากหลายมากที่สุด โดยทั่วไปคือเชื้อราและแบคทีเรีย โดยทั่วไปประกอบด้วยสารอาหารจากน้ำซุปเนื้อหรือสารสกัดจากยีสต์ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปลูก แผ่นวุ้นธาตุอาหารทั่วไปมีอยู่สองสามประเภท วุ้น Luria Bertani (LB) เป็นวุ้นสารอาหารทั่วไปสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของแบคทีเรียและไม่เหมาะกับจุลินทรีย์บางชนิด LB agar ของ Miller คือ LB ที่หลากหลายซึ่งมีสัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนประกอบเดียวกัน Trypticase Soy agar (TSA) เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่ใช้เคซีนและกากถั่วเหลือง เป็นตัวกลางในการเจริญเติบโตเริ่มต้นเพื่อสังเกตสัณฐานวิทยาของแบคทีเรียหรือเพิ่มการเติบโตของแบคทีเรียเพื่อการวิเคราะห์หรือ การจัดเก็บ เฟนิลเอทิลแอลกอฮอล์วุ้น (PEA) คัดเลือกสายพันธุ์ Staphylococcus และยับยั้งแบคทีเรียแกรมลบ

จานวุ้น MacConkey (MAC) เป็นสื่อประเภทดิฟเฟอเรนเชียลที่ทำจากเกลือน้ำดีและคริสตัลไวโอเล็ต สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้วุ้นยอมให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมลบเท่านั้น ในขณะที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตแกรมบวก วุ้นนี้ยังสามารถประกอบด้วยแลคโตสเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียที่หมักแลคโตสและที่ไม่หมักแลคโตสโดยการสร้างสีแดง แผ่นวุ้น Eosin Methylene Blue (EMB) ทำสิ่งเดียวกัน แต่ใช้สีย้อม 2 ชนิดคือ eosin และ methylene blue เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างแบคทีเรีย

มีแผ่นวุ้นชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดที่สามารถเลือกหรือแยกความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียบางชนิดหรือจุลินทรีย์อื่นๆ แผ่นน้ำดีเอสคูลิน (BEA) เลือกสำหรับ Entercocci และ Group D Streptococci วุ้นเกลือ Mannitol (MSA) คัดเลือกสิ่งมีชีวิตที่หมักแมนนิทอลโดยเปลี่ยนจานสีเหลืองผ่านการเปลี่ยนแปลงค่า pH MSA ยังแยกความแตกต่างระหว่าง Staphylococci ชนิดที่ทำให้เกิดโรคและไม่ทำให้เกิดโรค วุ้นเดกซ์โทรส Sabouraud (SDA) ช่วยให้การเจริญเติบโตของเชื้อรา ยีสต์ และเชื้อรามีค่า pH ต่ำ ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย