ซัลโมเนลลาเป็นสกุลที่มีแบคทีเรีย 2,300 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เชื้อซัลโมเนลลาที่พบบ่อยที่สุดคือ Salmonella enteritidis และ Salmonella typhimurium ซึ่งคิดเป็นครึ่งหนึ่งของการติดเชื้อในมนุษย์ทั้งหมด
การทดสอบแกรม
การทดสอบแกรมกำหนดองค์ประกอบของผนังเซลล์ของแบคทีเรีย ซัลโมเนลลาเป็นแกรมลบ ซึ่งหมายถึงเพปทิโดไกลแคนในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารคล้ายตาข่ายที่ให้โครงสร้างและความแข็งแรง
ความต้องการออกซิเจน
ซัลโมเนลลาเป็นแบคทีเรียเชิงปัญญา ซึ่งหมายความว่ามันสามารถอยู่รอดได้โดยมีหรือไม่มีออกซิเจน ในทางกลับกันแบคทีเรียที่เป็นภาระผูกพันสามารถอยู่รอดได้ภายใต้สภาวะเฉพาะเท่านั้น
รูปร่าง
ซัลโมเนลลาเป็นแบคทีเรียรูปแท่งหรือบาซิลลัส อย่างไรก็ตาม เชื้อซัลโมเนลลาไม่สร้างสปอร์ต่างจากแบคทีเรียสายพันธุ์อื่นๆ
ปรากฏตัวบนAugur
ในวุ้น MacConkey อาณานิคมของเชื้อ Salmonella นั้นไม่มีสีและโปร่งใส แม้ว่าบางครั้งพวกมันจะมีจุดศูนย์กลางที่มืด อาณานิคมเป็นกลุ่มของแบคทีเรียที่เติบโตไปด้วยกัน
โรค
ซัลโมเนลลาทำให้เกิดโรคสองโรคในมนุษย์: ไข้ลำไส้ หรือไทฟอยด์ และโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ แพทย์เรียกทั้งสองโรคว่า "salmonellosis"