บทบาทของกลูโคสในร่างกายคืออะไร?

สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งของการรักษาร่างกายให้แข็งแรงและกระฉับกระเฉงคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สม่ำเสมอ กลูโคสมีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับเหล่านี้และให้พลังงานแก่ร่างกายที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานตลอดทั้งวัน ทุกอย่างตั้งแต่อาหารที่คุณกินไปจนถึงกลไกภายในของคุณสามารถมีบทบาทในการผลิตและนำกลูโคสที่ร่างกายใช้ทุกวัน

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

หลังจากที่คุณกินอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ร่างกายของคุณจะผลิตกลูโคสและใช้มันเพื่อเพิ่มพลังงานให้กับเซลล์และสมองของคุณ โดยให้พลังงานที่จำเป็นแก่คุณตลอดทั้งวัน

ร่างกายของคุณผลิตกลูโคสจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล เช่น

• ขนมปังขาว
  
• ข้าว
  
• พาสต้า
  
• มันฝรั่ง
  
• ผลไม้
  
• น้ำผึ้ง

หลังจากที่คุณรับประทานอาหาร กรดในกระเพาะจะย่อยอาหารและทำให้น้ำตาลและแป้งจากอาหารกลายเป็นน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลในเลือด ลำไส้ของคุณจะดูดซับกลูโคสและส่งผ่านไปยังกระแสเลือดของคุณ เมื่อมันเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ อินซูลินจะปั๊มเข้าเกียร์เพื่อช่วยถ่ายโอนกลูโคสไปยัง glucose เซลล์ต่างๆ ทำให้ร่างกายสามารถใช้กลูโคสเป็นพลังงานได้ทันที หรือเก็บไว้สำรองเพื่อใช้ในภายหลัง

เซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณพึ่งพากลูโคสในการทำงานอย่างน้อยบางส่วน เซลล์เม็ดเลือดแดงต้องการกลูโคสเพื่อสร้างพลังงาน ตับมักจะมองหากลูโคสอยู่เสมอ มันทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บ กักเก็บกลูโคสแล้วกระจายไปยังกล้ามเนื้อ เซลล์ประสาท และเซลล์เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

อวัยวะที่สำคัญที่สุดและต้องการน้ำตาลกลูโคสคือสมอง สมองของมนุษย์เต็มไปด้วยเซลล์ประสาทที่กินกลูโคสอย่างต่อเนื่องในขณะที่ทำงาน เช่น การคิด การเรียนรู้ และการจดจำ เมื่อสมองของคุณได้รับกลูโคสไม่เพียงพอ เซลล์ประสาทในสมองก็ไม่มีเชื้อเพลิงที่จำเป็นในการสื่อสารกับส่วนอื่นๆ ของร่างกายและทำงานได้ดี ในระยะสั้น เช่น เมื่อคุณพลาดอาหารหนึ่งหรือสองมื้อ คุณอาจรู้สึกหงุดหงิดและมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการจดจ่อหรือจดจำสิ่งต่างๆ ผู้ที่มีระดับกลูโคสในสมองไม่คงที่เป็นเวลานาน เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน อาจเกิดปัญหาร้ายแรง เช่น ปัญหาเกี่ยวกับการรับรู้หรือภาวะสมองเสื่อม

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สม่ำเสมอเป็นส่วนสำคัญของสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี ผู้ที่มีร่างกายไม่ผลิตอินซูลิน เช่น ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ต้องทำมากกว่านี้เพื่อรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่ กิจวัตรประจำวันของพวกเขาอาจรวมถึงการฉีดอินซูลินเพื่อให้ร่างกายมีทรัพยากรที่จำเป็นในการนำกลูโคสไปยังเซลล์และสมอง

ในร่างกายที่สามารถผลิตอินซูลินได้ อาหารที่สมดุลคือกุญแจสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด การไม่ทานอาหารหรือปฏิเสธน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ อาจทำให้ไม่สามารถมีสมาธิหรืออารมณ์แปรปรวนได้ ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือคาร์โบไฮเดรตแปรรูปอย่างสม่ำเสมออาจทำให้ปวดหัว เหนื่อยล้า และขาดน้ำได้

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อผลิตกลูโคสในระดับที่เหมาะสมสามารถช่วยรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงได้