ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยระบบหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน

ในแง่ชีววิทยา การหายใจเป็นกระบวนการที่เซลล์สลายน้ำตาล ภายในเซลล์ การหายใจสองประเภทอาจเกิดขึ้น: "แอโรบิก" และ "แบบไม่ใช้ออกซิเจน" การหายใจแบบใช้แอโรบิกเป็นผลจากการหายใจแบบแอโรบิกมากกว่าและจำเป็นต้องมีออกซิเจน หากไม่มีออกซิเจน การหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "การหมัก" ก็เกิดขึ้น

อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "เอทีพี" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้กับการหายใจทั้งสองประเภท แม้ว่าจะไม่ใช้ออกซิเจน การหายใจให้ผลผลิตน้อยกว่ามาก -- สองส่วน ATP ต่อน้ำตาลทุกส่วนในกระบวนการของเซลล์ ซึ่งประกอบด้วยการหายใจแบบใช้ออกซิเจน 38 ต่อ 1 อัตราส่วน ในขณะที่สิ่งมีชีวิตสามารถใช้ ATP ในปริมาณที่การหายใจแบบใช้ออกซิเจนสร้างมันขึ้นมา แต่ ATP. ทั้งสอง ที่เกิดขึ้นระหว่างการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนเป็นหลักเพื่อให้เซลล์มีโอกาสอีกครั้งที่จะผ่าน กระบวนการ.

หลังหรือระหว่างการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก คุณอาจสังเกตเห็นความรู้สึกแสบร้อนในกล้ามเนื้อของคุณ สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการสะสมของกรดแลคติก กรดแลคติกเป็นผลพลอยได้หลักของการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ความรู้สึกแสบร้อนหลังออกกำลังกายเป็นผลมาจากร่างกายไม่สามารถส่งออกซิเจนที่เพียงพอไปยังกล้ามเนื้อที่ปวดได้ วิธีเดียวที่จะหยุดการเผาไหม้นี้คือให้กล้ามเนื้อของคุณได้รับออกซิเจนมากขึ้น โดยปกติแล้วจะหยุดพัก เมื่อถึงจุดนั้น การหายใจแบบใช้ออกซิเจนจะเริ่มขึ้นและการสะสมของกรดแลคติกจะสลายไป

เอทิลแอลกอฮอล์หรือที่เรียกว่าเอทานอลเป็นส่วนประกอบหลักของสุรา เบียร์และไวน์ ผู้ผลิตเบียร์วางยีสต์ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีออกซิเจนเพื่อหมัก สิ่งนี้หมายความว่าในแง่ชีววิทยาคือ พวกมันบังคับให้เซลล์ยีสต์ได้รับการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการหมัก เซลล์ยีสต์ไม่ผลิตกรดแลคติก และมนุษย์ก็ไม่ผลิตเอทิลแอลกอฮอล์เป็นผลพลอยได้จากการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนตามลำดับ