ลักษณะของปฏิกิริยาเคมี

ปฏิกิริยาเคมีส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลหรือไอออนิก นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์สร้างและสังเกตปฏิกิริยาเคมีเพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ แต่พวกเขาจะทราบได้อย่างไรว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นระหว่างการทดลองหรือไม่? วิธีเดียวที่จะทราบได้อย่างแน่นอนคือทำการวิเคราะห์ทางเคมีอย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาเคมีมีลักษณะเฉพาะที่สังเกตได้หลายประการที่นักวิทยาศาสตร์สามารถมองเห็นได้ การมีอยู่ของคุณลักษณะเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างอาจบ่งชี้ว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

ปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปรวมกันทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโมเลกุลหรือไอออนิก หากนักวิทยาศาสตร์ต้องการทราบว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นหรือไม่ พวกเขาอาจมองหาลักษณะทั่วไปของปฏิกิริยาเคมี ลักษณะเหล่านี้บางอย่าง เช่น การเปลี่ยนสี เป็นภาพที่มองเห็นได้ คุณสามารถบอกคนอื่นด้วยกลิ่นหรือการวัดง่ายๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหรืออุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ทางเคมีโดยละเอียดเท่านั้นที่สามารถยืนยันได้อย่างแน่นอนว่ามีปฏิกิริยาเกิดขึ้น

ปฏิกิริยาเคมีทั้งหมดให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่าไม่ใช่ปฏิกิริยาเคมีทั้งหมดที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน แต่ถ้านักวิทยาศาสตร์รวมสารสองชนิดเข้าด้วยกันและต้องการทราบว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นหรือไม่ พวกเขาอาจเริ่มด้วยการมองหาลักษณะทั่วไปบางประการ ซึ่งรวมถึงการเปลี่ยนแปลงทางสายตาบางอย่าง

การเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ง่ายที่สุดอย่างหนึ่ง ซึ่งอาจเกิดขึ้นระหว่างปฏิกิริยาเคมี คือการเปลี่ยนสี แน่นอน ถ้าของเหลวสองสีต่างกันรวมกัน จะกลายเป็นสีใหม่ นี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ปฏิกิริยาเคมี อย่างไรก็ตาม หากสีใหม่ปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปไม่กี่วินาทีหรือนาที อาจเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของพื้นผิวอาจบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโมเลกุล ตัวอย่างเช่น ถ้าของเหลวไหลสองชนิดรวมกันเพื่อผลิตของเหลวที่มีความหนาและเป็นยาง ก็มีแนวโน้มว่าจะมีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น การเปลี่ยนแปลงของความมันวาวอาจเกิดขึ้นหลังจากปฏิกิริยาเคมี ความมันวาวเป็นลักษณะที่วัตถุ "แวววาว" ปรากฏขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาตอบสนองต่อแสง หากสารที่หมองคล้ำกลายเป็นมันเงาหลังจากผสมเข้าด้วยกัน แสดงว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น

การสังเกตฟองอากาศเป็นสัญญาณภาพที่ดีว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น ฟองอากาศบ่งชี้ว่าอาจมีก๊าซเกิดขึ้นในระหว่างการทำปฏิกิริยา

การเปลี่ยนแปลงของสี พื้นผิว และความมันวาวไม่ได้หมายความว่าจะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้นหรือเกิดฟองสบู่เสมอไป แต่เนื่องจากทั้งหมดเป็นลักษณะทั่วไปของปฏิกิริยาเคมี จึงสามารถทำหน้าที่เป็นเบาะแสว่าการเปลี่ยนแปลงระดับโมเลกุล อาจ ได้เกิดขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของกลิ่นเป็นลักษณะทั่วไปของปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ไม่น่าจะบ่งบอกถึงปฏิกิริยาเคมีเท่าการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง ตัวอย่างเช่น หากของเหลวที่มีกลิ่นหอมสองชนิดมีกลิ่นควันหรือเปรี้ยวหลังจากผสมเข้าด้วยกัน อาจบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงทางเคมี

การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมักเกิดขึ้นในปฏิกิริยาเคมี เทอร์โมมิเตอร์แบบธรรมดาสามารถวัดอุณหภูมิของสารก่อนและหลังปฏิกิริยา หากมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่สังเกตได้ แสดงว่าอาจเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น

การก่อตัวของตะกอนเป็นลักษณะของปฏิกิริยาเคมีหลายอย่าง ตะกอนคือของแข็งที่อาจก่อตัวในสารละลายหรือในของแข็งอื่นๆ ระหว่างปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณรวมซิลเวอร์ไนเตรตและโซเดียมคลอไรด์ ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจะทำให้เกิดตะกอนของซิลเวอร์คลอไรด์