หยด Mentos สองสามขวดลงในขวดโซดาขนาด 2 ลิตร และน้ำพุร้อนของโฟมจะปะทุขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งบางครั้งก็สูงถึง 15 ฟุตขึ้นไป ครั้งแรกที่สร้างชื่อเสียงโดยครูเคมี Lee Marek ในรายการ Letterman ในปี 1999 ปรากฏการณ์ดังกล่าวจุดประกายวิดีโอโฮมหลายร้อยรายการและตอนของ Discovery "Mythbusters" ของช่อง เนื่องจากเนื้อสัมผัสทางกายภาพและส่วนผสมในเปลือกที่มีน้ำตาล ลูกอม Mentos จึงเร่งการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใน โซดา.
ระเบิดฟองสบู่
ฟองอากาศในขวดโซดาเกิดจากโมเลกุลของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายในน้ำ โดยทั่วไป โมเลกุลของน้ำชอบที่จะอยู่ติดกันซึ่งป้องกันไม่ให้ก๊าซที่ละลายน้ำสะสม อย่างไรก็ตาม เมื่อนำเสนอพื้นผิวที่เรียกว่าตำแหน่งนิวเคลียส ก๊าซที่ละลายได้ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์สามารถรวมตัวกันได้ ในที่สุดก็กลายเป็นฟองสบู่ ด้านข้างของขวดมีไว้เพื่อจุดประสงค์นี้ เมื่อฟองสบู่ใหญ่พอ มันจะทำลายแรงตึงผิวที่ด้านข้างของขวดและลอยขึ้น
เขย่าไม่กวน
ขวดโซดาที่เขย่าจะปล่อยฟองก๊าซเข้าไปในสารละลาย ทำให้โซดาอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกปล่อยออกมาเร็วขึ้นเมื่อคุณเปิดมัน ทำให้เกิดฟองระเบิด ลูกอม Mentos ช่วยเร่งปฏิกิริยานี้ด้วยสองวิธีหลัก อย่างแรก เปลือกลูกกวาดของพวกมันมี "สารลดแรงตึงผิว" ซึ่งช่วยลดความตึงเครียดระหว่างโมเลกุลของน้ำ ทำให้ฟองก๊าซก่อตัวเร็วขึ้น ประการที่สอง พื้นผิวของลูกอม Mentos นั้นหยาบ ทำให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับการละลายสารลดแรงตึงผิวเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว
สูตรสำหรับภัยพิบัติ
สารลดแรงตึงผิวใน Mentos มีอยู่ในส่วนผสม ในขั้นต้น น้ำตาล แอสปาแตม และโพแทสเซียมเบนโซเอตที่รวมอยู่ในเปลือกลูกกวาดช่วยลดงานที่ใช้ในการสร้างฟองอากาศในโซดา ทำให้เกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์อย่างรวดเร็ว ส่วนผสมเหล่านี้เร่งปฏิกิริยาการเกิดฟองของโซดาอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดการระเบิดที่น่าอับอาย คาเฟอีนยังเป็นสารลดแรงตึงผิว แต่โซดาไม่มีคาเฟอีนเพียงพอสำหรับปฏิกิริยาที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
พื้นผิวซุปเปอร์
ลูกอม Mentos ให้สัมผัสนุ่มนวล แต่วางไว้ใต้กล้องจุลทรรศน์ และพื้นผิวจะดูหยาบกว่ากระดาษทราย การกระแทกและฟันผุบนพื้นผิวของลูกอม Mentos จะเพิ่มพื้นที่ผิวที่สัมผัสกับโซดา ทำให้เปลือกลูกกวาดละลายเร็วขึ้น กระจายสารลดแรงตึงผิวเข้าไปในโซดามากขึ้น ทำให้เกิดฟองมากขึ้น ควบคู่ไปกับส่วนผสมในขนม คุณสมบัติทางกายภาพนี้ทำให้ Mentos เป็นขวดโซดาที่ระเบิดได้ ทฤษฎีนี้ซึ่งเสนอโดย "Mythbusters" ได้รับการยืนยันโดย Tonya Coffey นักฟิสิกส์จาก Appalachian State University และตีพิมพ์ใน American Journal of Physics ในปี 2008