มาตราส่วน Baumé วัดความหนาแน่นของของเหลว พัฒนาขึ้นครั้งแรกโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Antoine Baumé ในช่วงปลายทศวรรษ 1700 สำหรับใช้ในการผลิตไฮโดรมิเตอร์ มาตราส่วน Baumé ยังคงเป็น ใช้มาจนถึงปัจจุบันในหลายอุตสาหกรรม เช่น เภสัชวิทยา การผลิตเบียร์ การผลิตไวน์ และการผลิตในครัวเรือนทั่วไป สินค้า.
คุณใช้ Baumé Hydrometer อย่างไร?
ไฮโดรมิเตอร์ Baumé เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการหาสารละลาย แรงดึงดูดเฉพาะรวมถึงการประมาณความเข้มข้นของมันด้วย ดูเหมือนเทอร์โมมิเตอร์ที่มีหลอดไฟที่ปลายด้านหนึ่งและมีเครื่องหมายองศาตามความยาว หลังจากวางไฮโดรมิเตอร์ลงในของเหลว ค่าที่อ่านได้ขององศาจะสอดคล้องกับหนึ่งในสองมาตราส่วนที่แตกต่างกันสำหรับของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงกว่าน้ำหรือมีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำ
สำหรับน้ำและของเหลวที่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ ศูนย์องศา Baumé จะสัมพันธ์กับความหนาแน่นจำเพาะที่ 1.000 (ความหนาแน่นของน้ำที่ 4 องศาเซลเซียส) สำหรับของเหลวที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ศูนย์องศา Baumé จะสอดคล้องกับความหนาแน่นของสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 10 เปอร์เซ็นต์
Baumé การแก้ไขอุณหภูมิ
ไฮโดรมิเตอร์ Baumé ที่ทันสมัยส่วนใหญ่ได้รับการสอบเทียบเพื่อให้อ่านค่าได้อย่างแม่นยำที่ 60 หรือ 68 องศาฟาเรนไฮต์ แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ไฮโดรมิเตอร์และรักษาความสมบูรณ์ของไฮโดรมิเตอร์คือการให้ความร้อนหรือทำให้ของเหลวเย็นลงถึง
วิธีการแปลง Baumé เป็น Twaddle
Twaddle เป็นมาตราส่วนไฮโดรมิเตอร์แบบง่ายที่ใช้สำหรับของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงกว่าน้ำเท่านั้น ในการแปลงจาก Baumé เป็น Twaddle ก่อนอื่นให้หาความถ่วงจำเพาะของของเหลวโดยการคูณองศา Twaddle ด้วย 0.005 แล้วบวก 1 จากนั้นใช้แผนภูมิเพื่ออ่านค่าองศาที่ตรงกันของ Baumé สำหรับความถ่วงจำเพาะนั้น หรือแปลงจากความถ่วงจำเพาะนั้นเป็น Baumé ตามที่อธิบายไว้ในหัวข้อถัดไป
การคำนวณ Baumé องศาจากแรงโน้มถ่วงจำเพาะ
-
หากของเหลวมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ: หาร 140 ด้วยแรงโน้มถ่วงจำเพาะ แล้วลบ 130 ตัวอย่างเช่น สำหรับเอทานอล ที่มีความถ่วงจำเพาะ 0.78:
เอทานอลคือ 49.5 องศาBaumé
- ถ้าของเหลวมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ: หาร 145 ด้วยแรงโน้มถ่วงจำเพาะ แล้วลบผลลัพธ์ออกจาก 145 ตัวอย่างเช่น สำหรับน้ำมันเบนซินโพรเพน ที่มีความถ่วงจำเพาะ 1.55:
น้ำมันเบนซินโพรเพนอยู่ที่ 51.45 องศา Baumé
การใช้มาตราส่วน Baumé ในโลกแห่งความเป็นจริง
แม้ว่านักเคมีส่วนใหญ่ในปัจจุบันจะใช้เครื่องชั่งและไฮโดรมิเตอร์แบบง่ายกว่าเพื่ออ้างถึงคุณสมบัติของa ของเหลว ธุรกิจการค้าจำนวนมากยังคงใช้มาตราส่วน Baumé เป็นวิธีที่รวดเร็วในการประมาณความเข้มข้นของ a สารละลาย.
ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตไวน์สามารถอ่านค่าระดับ Baumé ของไวน์ในการผลิตเพื่อประเมินปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นสุดท้ายได้โดยการตรวจสอบ ความหนาแน่นของน้ำตาล ในขั้นตอนเฉพาะของกระบวนการหมัก ผู้ผลิตน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้พบว่าเครื่องชั่งมีประโยชน์เช่นเดียวกัน
นอกจากนี้ ตามที่กำหนดโดยมาตราส่วน สารละลายโซดาไฟของ Baumé สามารถพบได้ในร้านค้าต่างๆ การทำความสะอาดและการผลิตที่ต้องการ เช่น กรดไฮโดรคลอริกในการทำความสะอาดสระว่ายน้ำ (20 องศา เบาเม).
โซเดียมไฮดรอกไซด์ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าน้ำด่าง และใช้ในการผลิตกระดาษ อะลูมิเนียม สบู่ ผงซักฟอก และผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอื่นๆ สามารถวัดได้สูงกว่ามาก (50 องศา Baumé)