อะไรคือความแตกต่างระหว่างสารบริสุทธิ์และของผสม?

สารบริสุทธิ์ประกอบด้วยสารนั้นเพียงอย่างเดียวและไม่สามารถแยกออกเป็นสารอื่นได้ ส่วนผสมสามารถแยกออกเป็นสารบริสุทธิ์ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป แม้ว่าสารบริสุทธิ์จะกำหนดคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีไว้อย่างชัดเจน แต่ของผสมมีความแตกต่างกัน คุณสมบัติขึ้นอยู่กับสัดส่วนของสารบริสุทธิ์ในแต่ละส่วนผสมและตำแหน่งใน ส่วนผสม

สารบริสุทธิ์อาจเป็นองค์ประกอบที่ประกอบขึ้นจากอะตอมเพียงชนิดเดียวเท่านั้น หรือสามารถเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยโมเลกุลที่มีองค์ประกอบตั้งแต่สององค์ประกอบขึ้นไป สารผสมสามารถเป็นเนื้อเดียวกันหรือต่างกันได้ขึ้นอยู่กับว่าส่วนประกอบผสมกันอย่างประณีต ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะมีลักษณะและคุณลักษณะเหมือนกันตลอดทั้งส่วนผสม ของผสมต่างชนิดกันจะหยาบกว่าด้วยการแปรผันที่ตรวจจับได้ในลักษณะและคุณสมบัติในส่วนต่างๆ ของส่วนผสม

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

สารบริสุทธิ์ประกอบด้วยวัสดุชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติสม่ำเสมอ ในขณะที่สารผสมประกอบด้วยสารบริสุทธิ์ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน เป็นผลให้สารบริสุทธิ์ไม่สามารถแยกออกเป็นวัสดุอื่นได้ แต่คุณสมบัติที่แตกต่างกันของส่วนประกอบของสารผสมสามารถนำมาใช้เพื่อแยกสารบริสุทธิ์ออกเป็นสารบริสุทธิ์ได้

องค์ประกอบเป็นสารบริสุทธิ์เสมอ ในขณะที่สารประกอบเป็นส่วนผสมทางเคมีของธาตุตั้งแต่สองธาตุขึ้นไปและสามารถบริสุทธิ์ได้เช่นกัน ในโลกแห่งความเป็นจริง สารต่างๆ เช่น ธาตุและสารประกอบมักไม่ค่อยบริสุทธิ์ เนื่องจากมักปนเปื้อนจากภาชนะ สภาพแวดล้อม หรือการผลิต ในทางทฤษฎีหมายถึงบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่ตรวจพบได้ โดยปกติแล้ว เป็นไปได้ที่จะทำให้ธาตุและสารประกอบบริสุทธิ์ตามมาตรฐานนั้น แม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากก็ตาม

สารประกอบประกอบด้วยสารบริสุทธิ์มากกว่าหนึ่งชนิด และแตกต่างจากสารผสมที่ไม่สามารถแยกออกได้โดยไม่มีปฏิกิริยาทางเคมี ของผสมสามารถแยกออกได้ด้วยกระบวนการทางกายภาพ แต่สิ่งเหล่านี้จะไม่แยกสารประกอบ

หากมีองค์ประกอบหรือสารประกอบในสองสถานะพร้อมๆ กัน ก็สามารถเป็นสารบริสุทธิ์และสารผสมได้ในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น น้ำบริสุทธิ์ที่มีน้ำแข็งบดบริสุทธิ์อยู่ในนั้นยังคงเป็นสารบริสุทธิ์ แต่ก็เป็นส่วนผสมของสารบริสุทธิ์สองสถานะด้วย สำหรับส่วนผสม น้ำแข็งสามารถแยกออกจากน้ำด้วยวิธีทางกายภาพ เช่น การตักเศษน้ำแข็งออก

สารผสมประกอบด้วยอะตอมหรือโมเลกุลมากกว่าหนึ่งชนิด และสามารถแยกออกได้โดยใช้วิธีทางกายภาพ ในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน อนุภาคของส่วนผสมจะละเอียดมากจนดูเหมือนว่าส่วนผสมจะประกอบด้วยวัสดุเดียวกันตลอด สำหรับสารผสมที่ต่างกัน อนุภาคจะตรวจจับได้ และคุณสมบัติของส่วนผสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนใดของส่วนผสมที่ถูกตรวจสอบ

สารละลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่น สารละลายของเกลือในน้ำเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากน้ำและเกลือสามารถแยกออกได้โดยการกลั่น ทำให้เกิดน้ำบริสุทธิ์และเกลือที่เป็นผลึก อากาศเป็นส่วนผสมที่ประกอบด้วยไนโตรเจนและออกซิเจนเป็นส่วนใหญ่ ก๊าซสามารถแยกออกได้โดยการทำให้เย็นและทำให้อากาศเป็นของเหลว จากนั้นทำให้ไนโตรเจนเดือดซึ่งมีจุดเดือดต่ำกว่า ตามด้วยออกซิเจน ซึ่งเดือดที่อุณหภูมิสูงกว่าไนโตรเจน

ส่วนผสมที่ต่างกันอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่อาหารเช้าซีเรียล ไปจนถึงทรายหรือน้ำสลัด วัสดุทั่วไปหลายชนิดเป็นส่วนผสมที่ต่างกันซึ่งมักจะแยกออกได้ง่ายโดยการกรอง การแยกชิ้นส่วนทางกล หรือโดยการใช้คุณสมบัติ เช่น น้ำหนักหรือสนามแม่เหล็ก ลักษณะสำคัญของของผสมต่างกันคือคุณสมบัติของพวกมันแตกต่างกันไปในแต่ละจุด และความแปรผันนั้นสามารถใช้เพื่อแยกสารผสมเหล่านั้นได้

สำหรับสารที่ไม่รู้จักใดๆ การตรวจสอบอย่างใกล้ชิดมักจะเปิดเผยว่าวัสดุนั้นเป็นส่วนผสมที่ต่างกันหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น อาจเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือสารบริสุทธิ์ก็ได้ การทำความร้อนหรือความเย็นจะส่งผลให้วัสดุแยกออกจากกันเมื่อส่วนผสมเดือด หรือแข็งตัวที่อุณหภูมิต่างกัน หรือสารบริสุทธิ์ทั้งหมดจะเดือดหรือแข็งตัวที่อุณหภูมิเดียว คะแนน