อาหาร ของเหลว และสารอื่นๆ มีความเป็นกรดและด่างในระดับต่างๆ คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทเพื่อทดสอบความเป็นกรดและด่างของสารต่างๆ และสร้างมาตราส่วน pH ของคุณเองได้ เมื่อคุณสร้างมาตราส่วน pH แล้ว ให้ใช้เพื่อกำหนดระดับ pH ของสารต่างๆ ในบ้านของคุณ
นำหัวบีตออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นสนิท ค่อยๆ จุ่มตัวกรองกาแฟของคุณลงในน้ำบีทรูทเมื่อเย็นแล้ว ปล่อยให้ตัวกรองนั่งในของเหลวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นระบายของเหลวออก
วางแผ่นกรองแต่ละแผ่นไว้บนผ้าเช็ดตัวในชั้นเดียว ปล่อยให้ตัวกรองแห้งข้ามคืน ใช้กรรไกรตัดแผ่นกรองแห้งเป็นเส้นยาว 3 นิ้วกว้าง 1 นิ้ว
วาดกล่อง 14 กล่องที่มีขนาดประมาณ 1/2 นิ้วเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัสในแถวที่อยู่ตรงกลางกระดาษของคุณ เว้นช่องว่างระหว่างแต่ละกล่อง 1/2 นิ้ว เขียนเลข 0 ในช่องว่างเหนือช่องแรก แล้วใส่เลขช่องว่างระหว่างแต่ละช่องต่อไปจนกว่าคุณจะลงท้ายด้วยเลข 14 หลังช่องสุดท้าย เขียน "กรด" ที่ด้านบนของเครื่องชั่งและ "ด่าง" ที่ด้านล่าง
ถัดจากหมายเลข 1 ของคุณบนเครื่องชั่งให้เขียนว่า "กรดแบตเตอรี่" เขียนคำว่า “bleach” ข้างเลข 13 และ “lye” ข้างเลข 14 (ส่วนเหล่านี้ของเครื่องชั่งมีสารอันตรายที่ไม่ควรจัดการ)
ติดป้ายแว่นตาแต่ละอันด้วยตัวเลข 2 ถึง 12 จดชื่อของเหลวแต่ละชนิดลงในแก้วที่มีหมายเลขกำกับไว้แต่ละแก้วขณะที่คุณเติมของเหลว รวมทั้งตราชั่งในกล่องที่เกี่ยวข้องแต่ละกล่องบนกระดาษ
ใส่น้ำมะนาวในแก้วเบอร์ 2, น้ำส้มสายชูเบอร์ 3, สไปรท์เบอร์ 4, Pibb โซดาเบอร์ 5, นมเบอร์ 6 และน้ำเบอร์ 7 ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำให้พอเป็นสารละลายแล้วใส่ส่วนผสมลงในแก้วหมายเลข 8 เพิ่มความฝาดให้กับหมายเลข 9 สบู่ล้างมือถึง 10 และแอมโมเนียถึงหมายเลข 11
จุ่มปลายบีทรูทแถบหนึ่งลงในแก้วหมายเลข 2 แถบจะเปลี่ยนสีตามระดับ pH เทปแถบลงบนมาตราส่วนเพื่อให้ส่วนที่คุณทดสอบครอบคลุมกล่องภายใต้หมายเลข 2
ทำการทดสอบของเหลวแต่ละชนิดต่อไป จากนั้นพันเทปไว้ใต้หมายเลขบนสเกลที่ตรงกับหมายเลขแก้ว เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะมีช่วงของสีบนสเกลของคุณ ซึ่งแสดงถึงระดับ pH ที่เป็นไปได้ของสารเมื่อคุณทดสอบโดยใช้แถบบีทรูท ของเหลวที่เป็นกรดจะสร้างเฉดสีแดงบนแถบทดสอบ ในขณะที่สีน้ำเงินแสดงถึงความเป็นด่าง
ทดสอบถ้วยกาแฟของคุณด้วยแถบบีทรูท และจับคู่การเปลี่ยนสีกับสเกลของคุณเพื่อกำหนดระดับ pH (กาแฟส่วนใหญ่ควรตกประมาณ pH 5 ในระดับ)