คุณสมบัติทางกายภาพที่สำคัญประการหนึ่งของของเหลวคืออุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการแช่แข็ง คุณสมบัติทางกายภาพเหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงได้เมื่อวัสดุอื่นละลายหรือผสมกับของเหลว เช่น เกลือ น้ำตาล หรือชา
สร้างโครงงานวิทยาศาสตร์การบ้านโดยให้นักเรียนทดสอบของเหลวต่างๆ เช่น น้ำส้ม ชา น้ำ และนม เพื่อดูว่าของเหลวใดแข็งตัวเร็วกว่า ให้นักเรียนเขียนสมมติฐานว่าของเหลวใดจะแข็งตัวก่อนและเพราะเหตุใด แจกสามถึงสี่ถ้วยต่อนักเรียนหนึ่งคนเพื่อนำกลับบ้านสำหรับโครงการ แนะนำให้นักเรียนเติมของเหลวที่แตกต่างกันครึ่งหนึ่งในแต่ละถ้วยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นให้นักเรียนตรวจดูว่าของเหลวแข็งตัวหรือไม่โดยใส่ไม้จิ้มฟันในแต่ละถ้วยทุกๆ 25 นาที แนะนำให้นักเรียนบันทึกข้อสังเกตของตน เช่น ข้อใดค้างก่อน ที่สอง และสุดท้าย และเปรียบเทียบผลลัพธ์กับสมมติฐาน ผลที่ได้คือน้ำจะแข็งตัวก่อนเพราะไม่มีส่วนผสมอื่น
สร้างโครงงานวิทยาศาสตร์เพื่อค้นหาว่าส่วนใดจะแข็งตัวก่อน - น้ำประปา น้ำน้ำตาล หรือน้ำเกลือ เขียนสมมติฐานว่าของเหลวใดจะแข็งตัวก่อนและเพราะเหตุใด เติมน้ำประปาครึ่งถ้วยสามถ้วย ปล่อยให้น้ำหนึ่งถ้วยเป็นน้ำประปาธรรมดา เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วยที่สอง และเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วยสุดท้าย ผสมให้เข้ากันให้ละลาย วางทั้งสามถ้วยในช่องแช่แข็งและตรวจสอบทุก ๆ 30 นาทีเพื่อดูว่าถ้วยใดจะแข็งตัวก่อน บันทึกการสังเกตของคุณ เช่น สิ่งใดที่หยุดนิ่งก่อน ที่สอง และสุดท้าย แล้วเปรียบเทียบผลลัพธ์กับสมมติฐานของคุณ ผลที่ได้คือน้ำประปาธรรมดาจะแข็งตัวก่อน น้ำตาลจะแข็งตัวเป็นวินาทีและน้ำเกลือจะอยู่ได้นาน
สร้างร้อนกับเย็น แช่น้ำ โครงการ. เขียนสมมติฐานว่าของเหลวใดจะแข็งตัวก่อนและเพราะเหตุใด จากนั้นให้นำถ้วยสองถ้วยและเติมน้ำครึ่งหนึ่งโดยใช้น้ำร้อนสำหรับถ้วยหนึ่งและน้ำเย็นสำหรับอีกถ้วยหนึ่ง ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งและตรวจสอบทุกๆ 25 นาทีเพื่อดูว่าอันไหนจะแข็งตัวก่อน บันทึกการสังเกตของคุณและเปรียบเทียบผลลัพธ์กับสมมติฐานของคุณ น้ำร้อนจะแข็งตัวก่อนเพราะมีโอกาสเกิดฟองแก๊สน้อยกว่า
สร้างโครงงานวิทยาศาสตร์เพื่อพิจารณาว่าสิ่งใดจะแข็งตัวเร็วขึ้น น้ำเกลือหรือน้ำจืด เขียนสมมติฐานว่าของเหลวใดจะแข็งตัวก่อนและเพราะเหตุใด ใส่น้ำเย็นหนึ่งลิตรในภาชนะขนาดเดียวกัน ใส่เกลือลงในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน วัดและบันทึกอุณหภูมิก่อนวางลงในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบและบันทึกอุณหภูมิทุกๆ 30 นาที บันทึกข้อสังเกตของคุณ ผลที่ได้คือน้ำจืดจะแข็งตัวเร็วกว่าน้ำเกลือ