น้ำมันอะไรละลาย?

ปิโตรเลียมประกอบด้วยน้ำมันหลายชนิด เช่น น้ำมันเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น และน้ำมันอื่นๆ มากมายมาจากพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันปาล์ม และน้ำมันคาโนลา ไม่มีน้ำมันเหล่านี้ผสมกับน้ำที่อุณหภูมิห้อง แต่จะละลายในตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิด เช่น เบนซินหรือน้ำมันเบนซิน แม้แต่น้ำก็สามารถละลายน้ำมันได้ภายใต้สภาวะอุณหภูมิและแรงดันที่เหมาะสม

• สารเคมีอินทรีย์ เช่น เบนซินและคาร์บอนเตตระคลอไรด์เป็นพิษ และควรจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมเท่านั้น

โมเลกุลบางตัวมีคุณสมบัติไฟฟ้าสถิตที่เรียกว่าขั้ว ปลายด้านหนึ่งของโมเลกุลมีประจุบวกและปลายอีกด้านมีประจุลบ โดยทั่วไป สารที่มีขั้วจะละลายในตัวทำละลายที่มีขั้ว เช่น น้ำ อย่างไรก็ตาม น้ำมันไม่มีขั้ว ดังนั้นจึงละลายในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว

น้ำมันเบนซินประกอบด้วยสารที่ไม่มีขั้วหลายชนิด เช่น เฮกเซน เฮปเทน และออกเทน น้ำมันเบนซินละลายน้ำมันและไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เฮกเซนซึ่งแยกได้จากส่วนประกอบน้ำมันเบนซินอื่นๆ ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับน้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วลิสงและน้ำมันถั่วเหลือง

โมเลกุลของคาร์บอนเตตระคลอไรด์ประกอบด้วยอะตอมของคลอรีนสี่ตัวที่รวมกันเป็นอะตอมของคาร์บอนเดี่ยว คลอรีนมักก่อตัวเป็นสารประกอบมีขั้ว อย่างไรก็ตาม ในคาร์บอนเตตระคลอไรด์ อะตอมของคาร์บอนจะอยู่ที่ศูนย์กลางของโมเลกุล ในขณะที่อะตอมของคลอรีนอยู่ในตำแหน่ง ในลักษณะที่ไม่มีด้านใดของโมเลกุลคาร์บอนเตตระคลอไรด์มีอิเลคโตรเนกาติตีมากกว่าด้านอื่นๆ ด้าน เป็นผลให้คาร์บอนเตตระคลอไรด์ทำหน้าที่เหมือนโมเลกุลไม่มีขั้วและละลายน้ำมัน

ตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิด เช่น อะซิโตนและไดเอทิล อีเทอร์ มีออกซิเจนแบบอิเลคโตรเนกาทีฟเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบโมเลกุล อย่างไรก็ตาม อะตอมออกซิเจนเดี่ยวของอะซิโตนติดอยู่กับคาร์บอนกลางของโซ่คาร์บอนสามตัวและ อะตอมออกซิเจนเดี่ยวในไดเอทิลอีเทอร์ครอบครองศูนย์กลางของโซ่ที่มีอะตอมของคาร์บอนสองอะตอมอยู่ ด้าน. เนื่องจากตำแหน่งศูนย์กลางของออกซิเจน ทั้งอะซิโตนและไดเอทิลอีเทอร์ไม่ใช่สารที่มีขั้ว และทั้งสองละลายน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ อะซิโตนทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียมการเชิงพาณิชย์ที่ออกแบบมาเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากผิวมัน

เบนซีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของปิโตรเลียม มีสูตรเคมี C6H6 อะตอมของคาร์บอนหกตัวของมันก่อตัวเป็นวงแหวน เนื่องจากพันธะคาร์บอน-ไฮโดรเจนไม่มีขั้ว เบนซินจึงเป็นสารประกอบไม่มีขั้วที่ละลายน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายในการสกัดน้ำมันจากชั้นหิน ตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ เช่น ไดเอทิล อีเทอร์และอะซิโตน มีจุดประสงค์เดียวกัน

ภายใต้สภาวะปกติ น้ำไม่ละลายน้ำมัน อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของน้ำจะเปลี่ยนไปเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิและความดันสูง เมื่อน้ำมีอุณหภูมิถึง 374 องศาเซลเซียส และความดันบรรยากาศ 218 บรรยากาศ น้ำนั้นจะกลายเป็นน้ำที่วิกฤตยิ่งยวด ตามที่มหาวิทยาลัยโยโกฮาม่า ภายใต้สภาวะที่รุนแรงเหล่านี้ น้ำมันจะละลายในน้ำ น้ำวิกฤตยิ่งยวดทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับการกลั่นน้ำมันหนัก