อุณหภูมิเป็นหนึ่งในตัวแปรทางกายภาพที่สำคัญที่สุดที่ใช้ในการควบคุมการทดลองทางกายภาพ ชีวภาพ และเคมี ข้อกำหนดทั่วไปในการทดลองในห้องปฏิบัติการคือความต้องการให้ความร้อนกับตัวอย่าง อุปกรณ์หลายอย่างสามารถทำได้ เช่น เตาเผา เตาอบในห้องปฏิบัติการ เตาร้อน และตู้ฟักไข่
เตา Bunsen เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการที่รู้จักกันดีที่สุดที่พบในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ของโรงเรียน ประกอบด้วยท่อผสมที่ใช้สร้างส่วนผสมของก๊าซและอากาศ เมื่อจุดไฟแล้ว ความเข้มของเปลวไฟจะเปลี่ยนแปลงได้โดยการเปิดหรือปิดรูระบายอากาศที่ปรับได้ โดยทั่วไปแล้วหัวเผา Bunsen จะใช้เพื่อให้ความร้อนแก่บีกเกอร์ของของเหลวเพื่อกระตุ้นปฏิกิริยาทางเคมี เตาแก็สก็มีข้อเสียเช่นกัน: พวกเขาไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำเท่ากับเครื่องทำความร้อนแบบอิเล็กทรอนิกส์และการใช้เปลวไฟแบบเปิดอาจเป็นอันตรายได้
คุณใช้เตาอบในห้องปฏิบัติการเพื่อให้ความร้อนกับตัวอย่าง (โดยปกติคือของแข็ง) จนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายในระยะเวลาที่กำหนดภายในสภาพแวดล้อมที่ปิดล้อม อุปกรณ์นี้ใช้ในสาขาวิทยาศาสตร์ต่างๆ เพื่อการหลอม การทำให้แห้ง และฆ่าเชื้อ เตาอบในห้องปฏิบัติการมีความแม่นยำและความสม่ำเสมอของอุณหภูมิที่ตั้งไว้ไม่เหมือนกับเตาอบทำอาหารมาตรฐานทั่วไป เตาอบในห้องปฏิบัติการได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าทุกจุดภายในอุปกรณ์อยู่ที่อุณหภูมิเป้าหมาย
แผ่นความร้อนเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปที่ใช้ให้ความร้อนกับตัวอย่างในอากาศ ประกอบด้วยตัวทำความร้อนและส่วนควบคุมสำหรับเปลี่ยนอุณหภูมิ โดยทั่วไปจะใช้เพลทร้อนเมื่ออุณหภูมิที่ต้องการสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส (212 องศาฟาเรนไฮต์) และถือว่าปลอดภัยกว่าเครื่องทำความร้อนแบบใช้เปลวไฟ เช่น เตาบุนเซิน
คุณใช้ตู้อบในห้องปฏิบัติการเพื่อให้ความร้อนแก่ตัวอย่างทางชีวภาพจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ซึ่งโดยปกติแล้วจะตั้งค่าให้เหมาะสมการเติบโตของตัวอย่างทางชีวภาพ ตู้ฟักไข่สองประเภทหลัก ได้แก่ ตู้อบก๊าซและจุลินทรีย์ ตู้อบแก๊สเป็นอุปกรณ์คล้ายเตาอบที่ปิดสนิทซึ่งปั๊มความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่กำหนดไว้ไปยังพื้นที่ฟักไข่ ช่วยให้สามารถควบคุมความชื้นและ pH รวมทั้งอุณหภูมิได้ ศูนย์บ่มเพาะจุลินทรีย์ไม่ได้ฉีดก๊าซเข้าไปในพื้นที่ฟักไข่และเป็นเตาอบในห้องปฏิบัติการที่ทำงานระหว่าง 5 ถึง 70 องศาเซลเซียส (41 ถึง 158 องศาฟาเรนไฮต์) สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตและการเก็บรักษาของวัฒนธรรมแบคทีเรียที่ไม่ต้องการความชื้นและสภาพ pH ที่เฉพาะเจาะจง