อันตรายจากการดื่มโพรพิลีนไกลคอล

โพรพิลีนไกลคอล เป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ตั้งแต่สารป้องกันการแข็งตัวจนถึงเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมักถูกเติมลงในสีผสมอาหารและเครื่องปรุง โพรพิลีนไกลคอลที่กินเข้าไปในปริมาณเล็กน้อยดูเหมือนจะไม่มีพิษ อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่หายากมากที่มีการบริโภคในปริมาณมาก อาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น ภาวะไตวายหรือระบบประสาทส่วนกลางหยุดชะงัก

โพรพิลีนไกลคอลมีสูตรทางเคมีของ C3H8O2; เป็นสารไฮโดรคาร์บอนเหลวใสไม่มีสีที่ผลิตขึ้นในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมที่ต่อเนื่อง จากข้อมูลของ Dow Chemical กระบวนการนี้ใช้โพรพิลีนออกไซด์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตปิโตรเคมี และน้ำเป็นวัตถุดิบ ไม่มีผลิตภัณฑ์จากพืชหรือสัตว์ที่เกี่ยวข้อง

โพรพิลีนไกลคอลถือว่าไม่เป็นพิษและพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด รวมทั้งไอศกรีมและอาหารแปรรูปอื่นๆ (นอกจากนี้ยังใช้เป็นทางเลือกที่ไม่เป็นพิษแทนสารป้องกันการแข็งตัวที่เป็นพิษสูง เอทิลีนไกลคอล) ในกรณีนี้ องค์การอนามัยโลก องค์กรกำหนดว่า 25 มก. ของโพรพิลีนไกลคอลต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมเป็นการบริโภคที่ยอมรับได้ จำนวนเงิน กล่าวอีกนัยหนึ่ง คนที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์สามารถดื่มโพรพิลีนไกลคอลบริสุทธิ์มากกว่า 3 ปอนด์ครึ่งได้อย่างปลอดภัย! ในระดับนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไม่มีผลที่เป็นพิษเฉียบพลันหรือสารก่อมะเร็ง

เมื่อกลืนกินในปริมาณที่เกินขีดจำกัดที่ยอมรับได้ (โพรพิลีนไกลคอลบริสุทธิ์ประมาณครึ่งแกลลอนสำหรับบุคคลที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์) โพรพิลีนไกลคอลอาจมีพิษได้ อันตรายที่เด่นชัดที่สุดคืออาการซึมเศร้าของระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งอาจส่งผลให้อัตราการเต้นของหัวใจลดลงและหายใจช้าลง ในการศึกษากับหนูแรท การได้รับโพรพิลีนไกลคอลในระดับสูงอย่างเรื้อรังส่งผลเสียต่อเซลล์เม็ดเลือดแดง ปัญหาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในกรณีที่ได้รับสารที่เป็นพิษ ได้แก่ อาการชัก โคม่า และภาวะไตวาย ประชากรที่มีความเสี่ยงเป็นพิเศษคือเด็กเล็ก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความเป็นพิษของโพรพิลีนไกลคอลจะเกิดขึ้นภายใต้สถานการณ์ปกติ สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของความเป็นพิษดังกล่าวคือการใช้ยาเกินขนาดที่มีโพรพิลีนไกลคอล ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจะสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนต่อไปที่ควรทำหากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น