พืชป่ากินได้ในรัฐนิวแฮมป์เชียร์

ในทางทฤษฎี หากร้านขายของชำทุกแห่งบนโลกหายไปอย่างกะทันหัน และคุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตาม คุณก็จะอยู่รอดได้ดีกับสิ่งที่ปลูกในดินและบนต้นไม้เพียงลำพัง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าจะทำอย่างไร?

นิวแฮมป์เชียร์เป็นรัฐนิวอิงแลนด์ขนาดเล็กในภูมิภาคของสหรัฐอเมริกา มีชื่อเสียงด้านต้นสนที่สวยงาม ใบไม้ร่วงและความเย้ายวนใจของผืนป่าทางตอนเหนือของภูเขาแอปปาเลเชียน พิสัย. มลรัฐนิวแฮมป์เชียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเพิ่มจำนวนพืชป่าที่กินได้ แม้ว่าคุณจะต้องการคู่มือภาคสนามเพื่อยืนยันความปลอดภัยของสิ่งที่คุณตัดสินใจบริโภค (ดูแหล่งข้อมูล ตัวอย่างเช่น) สิ่งที่ตามมาคือชุดเริ่มต้นสำหรับขนมขบเคี้ยวทางพฤกษศาสตร์และเชื้อราของ Granite State ข้อเสนอ

สิ่งที่มาจากป่าแต่ไม่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวต้นไม้ถือเป็นพืชป่าหรือผลิตภัณฑ์จากป่าที่ไม่ใช่ไม้แปรรูป (NTFPs) ซึ่งรวมถึง:

• ถั่ว
  
• เมล็ดพืช
  
• เบอร์รี่
  
• เห็ด
  
• น้ำมัน
  
• ใบไม้
  
• พืชสมุนไพร

กรีนป่าจำนวนมากที่เติบโตในพื้นที่เปิดโล่งมากขึ้น เช่น ทุ่งหญ้าและทุ่งนา สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปลูกใกล้ป่า ในบรรดาพืชป่าที่กินได้เหล่านี้ ได้แก่ ดอกแดนดิไลออน ใบราสเบอร์รี่สีแดง และสะโพกกุหลาบ สิ่งเหล่านี้ยังเติบโตในส่วนอื่นๆ ของประเทศ ดังนั้นให้พยายามให้แน่ใจว่าคุณกำลังมองหาช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดของปีสำหรับรัฐนิวแฮมป์เชียร์โดยเฉพาะ

เมื่อคุณเดินทางไปทางเหนือของคองคอร์ดซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐ ที่ดินเกือบทั้งหมดในรัฐนิวแฮมป์เชียร์เป็นพื้นที่ชนบท หากคุณต้องการนำผักที่คัดมาจากพืชป่ามาใส่ในสลัด คุณสามารถปรึกษาสหกรณ์ด้านอาหารของรัฐเพื่อขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ สีเขียวเหล่านี้ได้แก่ ไม้เบสวูด ออร์ไพน์สีม่วง มิลค์วีด ตั๊กแตนดำ และมะกอกในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าบางชนิดสามารถรับประทานได้มากหรือน้อยในรูปแบบดั้งเดิม แต่บางชนิดก็มีประโยชน์มากกว่าในการปรุงแต่ง นอกจากนี้ แม้ว่าคุณสมบัติบางอย่างอาจไม่อร่อยเท่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่คุณสมบัติทางยาของพวกมัน เช่น ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ก็ไม่สามารถมองข้ามได้

พันธุ์ไม้ที่กินได้ซึ่งเติบโตในตอนเหนือของนิวอิงแลนด์ (นิวแฮมป์เชียร์ เมน และเวอร์มอนต์) ได้แก่

• เซอร์วิสเบอร์รี่
  
• โชคชัย
  
• บลูเบอร์รี่
  
• พี่แดง
  
• แครนเบอร์รี่
  
• นกกระจอกเทศเฟิร์น

เห็ดไม่ใช่พืช อยู่ในประเภททางชีววิทยา (เชื้อรา) ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับพืช เห็ดเติบโตบนพื้นดินและบนต้นไม้ และหลายชนิดมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษา หนึ่งในนั้นในรัฐหินแกรนิตคือ chaga ซึ่งหายากมากเมื่อเติบโตบนต้นเบิร์ชและมีเพียง 1 ใน 50 เท่านั้นในจำนวนนั้น ในทางกลับกัน คุณสามารถเก็บเกี่ยว chaga ได้ทุกเวลาของปีหากต้องการค้นหา

เห็ดเป็นผลไม้ (ซึ่งก็คือส่วนสืบพันธุ์) ของเชื้อรา หน้าที่ของพวกมันคือสร้างสปอร์เทียบเท่ากับเมล็ดพืช เห็ดมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยในการย่อยสลายสารอินทรีย์ เห็ดป่าหลายชนิดมีพิษร้ายแรง ในขณะที่เห็ดบางชนิดมีพิษเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าเห็ดที่คุณเก็บมานั้นกินได้และคุณต้องปรุงมันก่อนรับประทาน ในมลรัฐนิวแฮมป์เชียร์ มีการเยี่ยมชมห้องฉุกเฉินแปดครั้งจากการกินเห็ดป่าในปี 2552, 11 ครั้งในปี 2553 และมากกว่า 30 ครั้งในปี 2554 ดังนั้นระวังให้ดี!