กั้งและตั๊กแตนเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยและจดจำได้ง่าย แต่การรู้วิธีอธิบายความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาสามารถสร้างโครงการโรงเรียนที่น่าสนใจในโลกธรรมชาติได้ ทั้งสองเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจและข้อเท็จจริงที่คัดสรรมาอย่างดีบางส่วนจะช่วยให้รายงานต่างๆ กระจ่างแจ้ง
อนุกรมวิธานกั้ง
กั้งจัดอยู่ในประเภทกุ้งก้ามกราม นี่คือกลุ่มเดียวกันกับกลุ่มของสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งที่ไม่มีกระดูกสันหลังซึ่งรวมถึงกุ้ง กุ้งก้ามกราม ปู และกุ้ง มีมากกว่า 600 สายพันธุ์และสายพันธุ์ย่อยของกั้ง แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ Astacidae; Cambaridae; และ Parastacidae กั้งชนิดใหม่ที่มีขนาดสองเท่าของสายพันธุ์ท้องถิ่นอื่น ๆ ถูกค้นพบในปี 2010 ในรัฐเทนเนสซี กุ้งเครย์ฟิชพบได้ทั่วโลกในแหล่งน้ำจืดและในทะเล
กายวิภาคของกั้ง
กั้งสามารถระบุได้อย่างง่ายดายด้วยก้ามปูขนาดใหญ่ที่ยื่นออกไปด้านหน้าเพื่อช่วยในการค้นหาและกินอาหาร กั้งมีขาอีกสี่ชุดที่พวกมันเดิน เปลือกแข็งด้านหลังเรียกว่ากระดอง สิ่งนี้ให้การปกป้องจากผู้ล่า กั้งยังมีกล้ามท้องยาวพร้อมแผ่นป้องกันหลายแผ่นที่ช่วยให้ทั้งเคลื่อนไหวและป้องกันเพิ่มเติม เมื่อกุ้งก้ามกรามโตขึ้น พวกมันต้องหลั่งเปลือกแข็งเก่าที่เรียกว่าโครงกระดูกภายนอก รอยแตกปรากฏขึ้นระหว่างกระดองและท้องเพื่อให้กุ้งดิ้นหลุดจากโครงกระดูกภายนอกเก่า กั้งกินทุกอย่างตั้งแต่ผักไปจนถึงสัตว์ทะเลอื่น ๆ เช่นกุ้งตัวเล็กหรือตัวอ่อน
ทำอาหารกับกั้ง
กั้งถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศทั่วโลก มักต้มในน้ำเค็มก่อนที่เปลือกจะแตกและกินเนื้อนุ่ม เนื้อส่วนหางนั้นมีค่ามากที่สุดสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมหลักในการทำอาหารเคจุนและครีโอล กั้งยังบริโภคกันอย่างแพร่หลายในยุโรปโดยเฉพาะสแกนดิเนเวีย น้ำทะเลเย็นสดชื่นบนชายฝั่งตะวันตกของสกอตแลนด์มีชื่อเสียงในด้านกั้งฟิชที่ดีที่สุดในยุโรป โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังยุโรปแผ่นดินใหญ่
ในสหราชอาณาจักร มีการแนะนำกุ้งเครฟิชในอเมริกาเหนือเพื่อเพิ่มเสบียงสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม สัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหารทำให้เกิดปัญหาใหญ่สำหรับสายพันธุ์พื้นเมืองและงานมาก ตอนนี้กำลังดำเนินการเพื่อกำจัดประชากรที่จัดตั้งขึ้นของผู้รุกรานในอเมริกาเหนือจากอังกฤษ ทางน้ำ
อนุกรมวิธานตั๊กแตน
ตั๊กแตนเป็นแมลงและจัดอยู่ในกลุ่มครอบครัวหลักสามกลุ่ม: Tettigoniidae (ตั๊กแตนเขายาวและ katydids); Tetrigidae (ตั๊กแตนแคระ); และ Acrididae (ตั๊กแตนเขาสั้น) ในสหรัฐอเมริกามีตั๊กแตนกว่า 400 สายพันธุ์ที่รู้จักใน 17 รัฐทางตะวันตก แต่มีการจำแนกสายพันธุ์ที่แตกต่างกันกว่า 10,000 สายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลก ตั๊กแตนตัวเต็มวัยวางไข่โดยที่แมลงตัวอ่อนที่ไม่มีปีกจะฟักออกมา ตั๊กแตนจะผลัดผิวหนังหลายครั้งราวกับกั้งเมื่อโตขึ้นก่อนที่จะโตเต็มวัยมีปีก
กายวิภาคศาสตร์ตั๊กแตน
ตั๊กแตนมีลำตัวแบ่งออกเป็นสามส่วน: หัว; ทรวงอก; และหน้าท้อง ขาสามคู่เติบโตจากทรวงอก ตั๊กแตนมีชุดปีกด้านหน้าที่แข็งแรงกว่าซึ่งปกป้องปีกหลังจากความเสียหายจากอุบัติเหตุ ตั๊กแตนเป็นสัตว์กินพืชที่มักกินพืชอย่างไม่เลือกหน้า ฝูงตั๊กแตนสามารถก่อให้เกิดความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อพืชผล ดังนั้นการจัดการจึงมีความสำคัญในพื้นที่เกษตรกรรม