Agaricus bisporus เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่คุ้นเคย เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเห็ดขาวหรือปุ่ม รูปแบบที่คุ้นเคยมากที่สุดของเห็ดคือหมวกที่เก็บเกี่ยวแล้วที่เราเห็นในร้านขายของชำ อย่างไรก็ตาม มีเชื้อรารูปแบบนี้มากกว่าที่เห็น
ระยะการเจริญเติบโตของไมซีเลียล
ชีวิตของ Agaricus bisporus เริ่มต้นด้วยสปอร์ สปอร์แต่ละตัวมีรูพรุนของจมูก ซึ่งมีลักษณะเป็นวงกลมที่ปลายด้านหนึ่งของสปอร์ จากรูพรุนนี้เส้นใยเดี่ยวที่เรียกว่าไฮฟาจะเติบโต สปอร์จะเข้าสู่อาหารเลี้ยงเชื้อ (ดิน ท่อนซุง ฯลฯ) และไฮฟาจะเติบโต แตกแขนงออกเป็นเส้นใยไมซีเลียม ซึ่งเป็นใยเซลล์ใต้พื้นดิน
ระยะการเจริญเติบโตของ Hypha
hypha เป็น haploid ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีโครโมโซมครึ่งหนึ่งที่จำเป็นในการสร้างเห็ด เมื่อไฮฟาสองตัวที่เข้ากันได้ทางพันธุกรรมมาสัมผัสกัน ผนังเซลล์ของไฮฟาแต่ละตัวจะละลายและหลอมรวมเข้าด้วยกัน โดยรวมสารพันธุกรรมของพวกมันเข้าเป็นเซลล์เดียว จากนั้นเป็นต้นมา การเจริญเติบโตใดๆ จากเซลล์เหล่านี้จะมีนิวเคลียสสองนิวเคลียส และจะเป็นไดคาริโอตซึ่งมีโครโมโซมครบชุด เซลล์เหล่านี้ยังคงก่อตัวเป็นไมซีเลียม อย่างไรก็ตาม ไมซีเลียมนี้สามารถสร้างร่างกายที่ติดผลที่เรามักเรียกว่าเห็ดได้
เวทีร่างกายผลไม้
เห็ดส่วนใหญ่รวมทั้ง A. bisporus จะใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการเจริญเติบโตของร่างกาย ทันทีก่อนที่ร่างกายจะออกผล นิวเคลียสภายในเซลล์ไดคาริโอตจะเริ่มทำซ้ำเป็นจำนวนมาก จากนั้นเซลล์จะแบ่งตัวอย่างรวดเร็วทำให้เกิดผล เมื่อมันเติบโต พวกมันจะปะทุจากอาหารเลี้ยงเชื้อเป็นดอกตูม ในที่สุดก็กลายเป็นเห็ด โดยทั่วไปแล้วจะเป็นช่วงในวงจรชีวิตของ A.bisporus เมื่อมีการเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคของมนุษย์
ขั้นตอนการพัฒนา Basidia
เมื่อเห็ดโตเต็มที่ มันจะพัฒนาลำต้นและฝา ใต้ฝาครอบเหงือกจะก่อตัวขึ้น เมื่อเหงือกโตเต็มที่ เซลล์คล้ายฟองสบู่ที่เรียกว่า basidia จะเติบโตในร่องเหงือก เซลล์เหล่านี้มีสองนิวเคลียส ในที่สุดนิวเคลียสจะรวมกันเป็นนิวเคลียสเดี่ยว จากนั้นจะทำซ้ำผ่านไมโอซิสเพื่อสร้างเซลล์ลูกสาวเดี่ยวสี่เซลล์
ขั้นตอนการพัฒนาสปอร์
การคาดการณ์ที่เรียกว่า sterigmatae จะพัฒนาขึ้น นิวเคลียสภายในเซลล์ลูกสาวจะย้ายผ่านการเจริญเติบโตนี้และก่อตัวเป็นสปอร์สี่ตัวที่ส่วนปลาย สปอร์จะรอที่ส่วนท้ายของสเตอริมาตาจนกว่าพวกมันจะหลุดออกจากร่างกาย จากนั้นสปอร์จะถูกปล่อยออกจากเห็ด ตกลงสู่พื้นเพื่อเริ่มวงจรชีวิตอีกครั้ง