อาหารที่ประกอบด้วยพริงเกิลส์ เฟรนช์ฟรายส์ และขนมปังขาวเกือบทั้งหมด โทษเด็กวัยรุ่นคนหนึ่งที่ตาบอดและหูหนวกบางส่วน ตามการศึกษาทางการแพทย์ที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้
ตั้งแต่เขาอายุได้ประมาณ 14 ปี เด็กชายชาวอังกฤษส่วนใหญ่กินเฟรนช์ฟรายจากร้านฟิชแอนด์ชิปส์ในท้องถิ่นของเขา พริงเกิลส์ชิปส์ และแฮมแปรรูปกับขนมปังขาวเป็นบางครั้ง เขาไม่ได้กินอาหารเสริมใด ๆ เพื่อรักษาสมดุลของอาหาร และไม่ได้สัมผัสผักและผลไม้จริงๆ
ระหว่างการไปพบแพทย์ เขาบ่นว่าเหนื่อย ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของการรับประทานอาหารที่ขาดสารอาหารที่สำคัญ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเขาสังเกตเห็นว่าเขาขาดวิตามินรวมทั้งบี 12 แต่ชอล์คถึง เป็นคนกินจุกจิกและส่งเขาไปพร้อมกับการฉีดวิตามินและคำแนะนำในการกินเพื่อสุขภาพที่ดี อาหาร.
แต่เมื่อเขากลับมาเมื่ออายุ 17 ปี ก็เพราะตาบอดและหูหนวกบางส่วน ในตอนแรก แพทย์ไม่แน่ใจว่าเกิดจากอะไร แต่หลังจากการวิจัยเพิ่มเติม พวกเขาวินิจฉัยว่าเขาเป็นโรคเส้นประสาทตาเสื่อมทางโภชนาการ เกิดขึ้นเมื่อเส้นประสาทที่ช่วยให้ดวงตาทำงานได้รับความเสียหายจากการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ โดยทั่วไปจะพัฒนาช้า และมักจะตาบอดได้ก็ต่อเมื่อความบกพร่องทางโภชนาการยังคงดำเนินต่อไปหลายปี
เป็นภาวะที่ไม่ปกติในประเทศกำลังพัฒนา ซึ่งปัจจัยต่างๆ เช่น ความยากจน สงคราม และความอดอยาก สามารถทำให้อาหารมีปริมาณน้อยและมีสารอาหารต่ำ แต่ในประเทศกำลังพัฒนาที่มีผู้คนเข้าถึงของสดและถูกสุขอนามัย เช่น ผลไม้และผักมากขึ้น มันหายากกว่ามากที่จะได้เห็น
มันแย่ขนาดนั้นได้อย่างไร?
สุขภาพที่ดีสามารถหลอกลวงได้ แพทย์ของผู้ป่วยไม่ได้สังเกตเห็นสิ่งผิดปกติกับวัยรุ่นชาวอังกฤษ เขามีน้ำหนักและส่วนสูงโดยเฉลี่ย และเขาไม่ได้รายงานอาการใดๆ ในตอนแรก นอกจากความเหนื่อยล้า
หลายคนรวมถึงผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ลืมไปว่าเงื่อนไขบางอย่างไม่แสดงสัญญาณภายนอก พวกเขาคาดหวังให้ผู้ป่วยที่ป่วย มีความสามารถแตกต่างกัน หรือขาดสารอาหารแสดงอาการที่ชัดเจน เช่น จาม เป็นลม แขนขาผิดรูปอย่างเห็นได้ชัด หรือมีน้ำหนักมาก บางคนทำ! แต่ผู้คนทั่วโลกจำนวนมากขึ้นมีโรคที่ "มองไม่เห็น" ซึ่งผู้สังเกตการณ์ทั่วไปจะมองไม่เห็น
การศึกษาควรทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจทั้งคู่เพื่อให้ได้วินาที (หรือสาม! หรือข้อที่สี่) ความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หากคุณแน่ใจว่ามีบางอย่างเกิดขึ้นที่ไม่ใช่ มองเห็น ตลอดจนเห็นอกเห็นใจคนรอบข้างที่อาจต้องผ่านพ้นไปโดยปราศจากคุณ รู้.
กินผักอย่างจริงจัง
แม้ว่าจะดูเหมือนสุดโต่ง แต่วัยรุ่นในการศึกษาทางการแพทย์ครั้งนี้เป็นเครื่องเตือนใจว่าทำไมการรับประทานอาหารที่สมดุลจึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร่างกายเติบโตและพัฒนา การได้ยินผู้ปกครองและครูพูดถึงอย่างต่อเนื่องอาจเป็นเรื่องที่น่ารำคาญ “กินสายรุ้ง” แต่พวกเขากำลังทำมันด้วยเหตุผล - การได้รับวิตามินไม่เพียงพออาจเปลี่ยนชีวิตคุณอย่างถาวร
เด็กหนุ่มที่ตาบอดบอกแพทย์ว่าเขาไม่ชอบสัมผัสและสัมผัสของอาหารหลายชนิด นั่นเป็นปัญหาทั่วไป และหากคุณมีปัญหา ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการทานอาหารเสริมหรือวิตามิน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็น และถ้าพื้นผิวไม่ได้เป็นเรื่องใหญ่สำหรับคุณ ให้ลองทานผัก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผลไม้หลายๆ แบบเพื่อหาผักที่เหมาะที่สุดสำหรับคุณในการรับประทานอาหารที่สมดุล