เครื่องห่ออาหารที่กินได้สามารถแก้ปัญหาวิกฤติพลาสติกได้หรือไม่?

ลองนึกภาพอนาคตของการกินของว่าง: คุณหยิบชีสแท่งขึ้นมา หลังจากที่คุณทำเสร็จแล้ว คุณสามารถกินกระดาษห่ออาหารที่มีโปรตีนจากนมและหลีกเลี่ยงการสร้างขยะ ถัดไป คุณเอื้อมหยิบน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วย เมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้เสร็จแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับถ้วยที่กินได้ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรต้องทิ้ง กระดาษห่ออาหารและภาชนะที่ปลอดภัยต่อการกินอาจช่วยแก้ปัญหาวิกฤติพลาสติกได้

วิกฤตพลาสติกทั่วโลกส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในทุกด้าน ตามที่ เนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก,มหาสมุทรเต็มไปด้วย 18 พันล้านปอนด์ ของพลาสติกทุกปี และผู้คนซื้อขวดพลาสติกประมาณ 1 ล้านขวดต่อนาทีทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น 9 เปอร์เซ็นต์ พลาสติกทั้งหมดถูกนำไปรีไซเคิล และคนทั่วไปใช้ถุงพลาสติก 365 ใบต่อปี

บรรจุภัณฑ์พลาสติก ภาชนะ และสิ่งของอื่นๆ ส่วนใหญ่ไม่ได้ส่งไปยังศูนย์รีไซเคิล แต่กลับจบลงในหลุมฝังกลบและแหล่งน้ำ ดังนั้นพลาสติกจึงสร้างมลพิษให้กับน้ำและพื้นดินทั่วทั้งโลก ผลิตภัณฑ์พลาสติกอาจใช้เวลาหลายร้อยปีในการย่อยสลาย ตัวอย่างเช่น ขวดพลาสติกสามารถรับ 450 ปีในการย่อยสลายทางชีวภาพ.

พลาสติกสามารถชะล้างสารเคมีลงในดินและน้ำในขณะที่ย่อยสลายได้ นอกจากนี้ พลาสติกที่ไหม้ยังปล่อยออกได้

บรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวสร้างขยะจำนวนมหาศาลในหลายประเทศ ตั้งแต่ถ้วยโฟมสำหรับน้ำดื่มไปจนถึงพลาสติกห่อขนมรอบๆ ลูกอม ง่ายต่อการเติมสิ่งของที่คนใช้เพียงครั้งเดียวทิ้งลงในหลุมฝังกลบ เมื่อคุณพิจารณาว่าพลาสติกห่อหรือบรรจุอาหารนั้นมีปริมาณเท่าใด จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าทำไมนักวิจัยและบริษัทต่างๆ ต้องการสร้างทางเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อม

มีวิธีแก้ปัญหามากมายที่อาจช่วยแก้ไขวิกฤตการณ์พลาสติกได้ และกระดาษห่ออาหารที่กินได้เสนอวิธีง่ายๆ ในการลดการพึ่งพาพลาสติกทั่วโลก แม้ว่าการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่พลาสติกแบบใช้ซ้ำได้และการนำถุงช้อปปิ้งมาเองสามารถช่วยได้ แต่อาหารบางชนิดก็จำเป็นต้องมีบรรจุภัณฑ์ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและความปลอดภัย

กระดาษห่อหุ้มอาหารที่กินได้และย่อยสลายได้ทางชีวภาพสามารถขจัดบรรจุภัณฑ์พลาสติกจำนวนมากได้ ตั้งแต่ถ้วยพลาสติกไปจนถึงเครื่องห่อแซนวิช ผลิตภัณฑ์ที่กินได้สามารถปกป้องอาหารได้โดยไม่ทำให้เกิดขยะ บรรจุภัณฑ์ที่ปรุงแต่งรสยังสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่สนุกสนานให้กับของว่างหรือมื้ออาหาร บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ยังขจัดความกังวลเกี่ยวกับสารเคมีอันตรายที่ชะล้างจากพลาสติกเป็นอาหาร

บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ซึ่งทำจากโปรตีนนมเป็นวิธีหนึ่ง ในการประชุมของ สมาคมเคมีอเมริกันนักวิจัยจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้แสดงเครื่องห่อที่ทำจากโปรตีนนม นอกจากการขจัดความจำเป็นในการใช้พลาสติกแล้ว กระดาษห่อหุ้มเหล่านี้ยังสามารถปิดกั้นออกซิเจนและป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสียอีกด้วย ทำจากเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนจากนมชนิดหนึ่ง ห่อหุ้มมีความใสและสะดวก

ฟิล์มโปรตีนนมคือ ดีกว่า 500 เท่ากว่าพลาสติก ที่ป้องกันไม่ให้ออกซิเจนไปทำลายอาหาร เมื่อคุณเปรียบเทียบกับฟิล์มพลาสติก เครื่องห่อเคซีนบนพื้นผิวเกือบจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินโปรตีนนมได้อย่างปลอดภัย และคุณไม่สามารถกินพลาสติกได้ นักวิจัยเชื่อว่าเครื่องปรุงสามารถช่วยเพิ่มฟิล์มเคซีนได้ นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารเข้าไปได้ในอนาคต

รายการเสิร์ฟเดี่ยว เช่น ชีสแท่ง อาจได้รับประโยชน์จากการห่อเคซีน ผู้ผลิตสามารถพ่นฟิล์มลงบนผลิตภัณฑ์ เช่น ซีเรียล เพื่อให้กรุบกรอบแทนที่จะใช้น้ำตาล คุณจะสามารถกินห่อและเคลือบได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้นมจะต้องระมัดระวังและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นี่คือเหตุผลที่นักวิจัยต้องการใช้ฟิล์มเคซีนเฉพาะกับผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะอยู่ห่างจากพวกเขา

สำนักข่าวรอยเตอร์รายงาน ที่ Evoware บริษัทสตาร์ทอัพในชาวอินโดนีเซียกำลังทำบรรจุภัณฑ์จากสาหร่ายที่กินได้ ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพสามารถทดแทนถ้วยพลาสติก ถุงแซนวิช และรายการอื่นๆ บริษัทใช้สาหร่ายทะเลที่เลี้ยงอย่างยั่งยืนเป็นวัตถุดิบสำหรับบรรจุภัณฑ์ สิ่งของเหล่านี้สามารถละลายได้ในน้ำอุ่น จึงทำให้เกิดของเสียเป็นศูนย์ คุณยังสามารถกินมันได้หากต้องการ

มี ไม่มีสารกันบูด ในบรรจุภัณฑ์แต่สามารถอยู่บนหิ้งได้นานถึงสองปี สาหร่ายทะเลมีเส้นใย แร่ธาตุ และวิตามินตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงได้รับประโยชน์จากการรับประทานมัน Evoware ผลิตกระดาษห่ออาหารที่ใช้ได้กับเบอร์เกอร์ แซนวิช หรือขนมปัง ยังผลิตซองกาแฟ ซองเครื่องปรุงรสแห้ง และซองสบู่

โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ของ Evoware ไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่น แต่ผลิตรายการถ้วยเดียวพิเศษที่มีรสชาติ มีชื่อเรียกว่า เอลโล่ เจลโล่ และได้รับการออกแบบเพื่อใช้เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ถ้วยเหล่านี้มาในกลิ่นลิ้นจี่ เปปเปอร์มินต์ ส้ม และชาเขียว ถ้วยเอลโล่เจลโล่ปลอดภัยในการบริโภคและสามารถอยู่ได้นานสามวันที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นเจ็ดวัน

ที่ มหาวิทยาลัยนอตติงแฮมนักวิจัยคิดค้นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากคาร์โบไฮเดรตจากพืช ผลิตภัณฑ์ที่กินได้และย่อยสลายได้ทางชีวภาพประกอบด้วยแป้งบุก แป้ง เซลลูโลสและโปรตีน เครื่องห่อก็โปร่งใสเช่นกัน คุณจึงมองเห็นสิ่งที่คุณกำลังซื้อได้

นักธุรกิจภายใน รายงานว่าอีโควาทีฟทำบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากเห็ด บริษัทหวังที่จะแทนที่ Styrofoam ด้วยทางเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ Ecovative นำผลพลอยได้จากฟาร์ม เช่น ก้านข้าวโพดมาผสมกับไมซีเลียม ใช้เวลาเพียงเก้าวันในการปลูกผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่ทนไฟและกันน้ำสามารถใส่ลงในปุ๋ยหมักได้

คุณช่วยได้ด้วยการมองหาทางเลือกอื่นในการใช้พลาสติกทุกวัน ด้วยการสนับสนุนบริษัทที่ผลิตบรรจุภัณฑ์และห่ออาหารสำหรับรับประทานและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ คุณสามารถช่วยเปลี่ยนอุตสาหกรรมไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนได้ ให้ความสนใจกับกระดาษห่อหุ้มบนแท่งชีส แซนวิช และอาหารอื่นๆ ถ้าเป็นไปได้ ให้ลองซื้อสินค้าที่ไม่ได้อยู่ในพลาสติกหรือออกแบบมาเพื่อใช้ครั้งเดียวทิ้ง